Château Sénéjac 2016
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Beschreibung
Ein konzentrierter und verführerischer Haut-Médoc
Der Château Sénéjac ist ein Rotwein, hergestellt in der Appellation Haut-Médoc. Die Reben erstrecken sich über 40 Hektar, sind im Durschnitt 35 Jahre alt und profitieren von einem tiefen Kiesboden. Der Weinausbau findet in Barriques statt (30% sind neu), dauert 12 bis 15 Monate und ist jahrgangsabhängig. Die Assemblage des Jahrgangs 2016 besteht aus 51% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 9% Cabernet Franc und 4% Petit Verdot.
Bei der Verkostung präsentiert der Château Sénéjac 2016 eine dichte und purpurne Robe. Bei dem olfaktiven Auftakt zeigt er sich ausdrucksvoll, entwickelt Aromen von schwarzer Kirsche und Brombeere und erscheint vollmundig mit Aromen von roten Früchten, Toast und Vanille, die von dem Weinausbau herrühren. Er ist dicht und opulent im Auftakt, bietet dann eine Textur von einer großen Präzision dank wundervoll verschmolzenen und seidigen Tanninen und einer perfekten Handhabung der Extraktion bei der Weinbereitung. Der Wein beweist Stärke und Eleganz am Gaumen sowie eine herrliche Länge. Es handelt sich ohne Zweifel um einen der besten Jahrgänge, die von dem Weingut hergestellt worden sind. Er ist konzentriert und verführerisch, bietet außerdem ein großes Lagerpotenzial.
