Domaine de Baronarques Grand Vin Rouge 2012

Domaine de Baron'Arques 2012: ein ausgeglichener Limoux

Der Domaine de Baron'Arques, der in der Appellation Limoux produziert wird, ist ein Rotwein der Weinbauregion von Languedoc-Roussillon. Der Jahrgang 2012 erlebte ein recht klassisches Jahr, mit normalen Niederschlägen, durchschnittlichen Temperaturen und einer Weinlese, die unter guten Bedingungen stattfand. Der Domaine de Baron'Arques 2012 geht aus einer Assemblage von 60% Merlot, 13% Cabernet Franc, 11% Syrah, 9% Malbec und 7% Cabernet Sauvignon hervor. Der Wein wird in Barriques aufgezogen (25% neue Barriques, 75% an Barriques von einem bis drei Weinen). 

Der Domaine de Baron'Arques 2012 präsentiert eine intensive und glänzende rubinrote Robe. Die angenehme Nase entfaltet zunächst eine schöne aromatische Komplexität, bevor sie beim Schwenken Noten von Blumen (Rose, Pfingstrose), rotem Beerenobst (Himbeere), dunklem Beerenobst (Brombeere), eingelegten Früchten, sowie empyreumatische Noten offenbart. Der Wein bietet eine schöne Ausgeglichenheit und köstliche Röstnoten. Dieser frische Wein, der eine gute Dichte hat, weist eine schöne Tanninstruktur auf. Der Abgang des Domaine de Baron'Arques 2012 ist lang und sehr schmackhaft. Er bietet erhabene Noten von Kaffee und Gewürzen.