Louis Chèze : Caroline 2014

Saint-Joseph Caroline 2014 von Louis Chèze: ein sehr weiter Rotwein

Der Saint-Joseph Caroline von Louis Chèze ist ein sortenreiner Rotwein aus Syrah, der in der Appellation Saint-Joseph hergestellt wird. Die Reben, die ein Durchschnittsalter von 40 Jahren haben und sich auf einer Höhe von 300 Metern befinden, sind auf Granitböden mit Muskovit angepflanzt. Der Wein wird 14 Monate lang in Fässern aufgezogen (20% neue Fässer, 80% Fässer von 1 oder 2 Weinen).

Bei der Verkostung präsentiert der Saint-Joseph Caroline 2014 von Louis Chèze eine leuchtende Robe von granatroter Farbe. Die Nase verströmt blumige Düfte (Veilchen), vermischt mit Noten von Pfeffer. Im Mund zeugt der Wein von Weite und großer Kraft, anschließend entfaltet er eine schöne aromatische Persistenz im Abgang. 

Es ist zu beachten, dass der Wein sich mit der Zeit auf natürliche Art und Weise weiterentwickelt.