Alphonse Mellot : Edmond 2014

Edmond 2014 d'Alphonse Mellot: ein reicher und schmackhafter Sancerre

Der Edmond von Alphonse Mellot, ein Weißwein aus Sauvignon Blanc, der in der Appellation Sancerre hergestellt wird, profitiert von einem 7 Hektar großen Weinberg. Diese Cuvée stammt aus durchschnittlich fast 100 Jahre alten Reben, die auf Mergelkalkböden des Kimmeridgium angepflanzt sind. Der Aufzug des Weines erfolgt 11 Monate lang in Holztanks und neuen Halbmuids, bevor er mindestens 12 Monate massenweise aufgezogen wird. 

Der Edmond 2014 d'Alphonse Mellot präsentiert eine goldgelbe Robe mit glänzenden grünlichen Lichtreflexionen. Er entwickelt in der Nase reiche Aromen von frischen Kräutern, Süßholz und Anis, vermischt mit Noten von Honig, Zitrone und Brioche. Der Wein zeigt sich schmackhaft und reich im Mund, er entfaltet köstliche Noten von Limette, Vanille und Muskat. Mit dem Alter gewinnt der Edmond 2014 von Alphonse Mellot an Mineralität und an empyreumatischen sowie buttrigen Noten. Der Abgang hat eine schöne Länge und es zeigen sich subtile mineralische und würzige Noten.  

Es ist zu beachten, dass der Wein sich mit der Zeit auf natürliche Art und Weise weiterentwickelt und eventuell verändert.