Antinori - Prunotto : Barbaresco 2015

Die Eleganz und der aromatische Charakter eines Barbaresco-Weins

Das Weingut

Das Weingut Prunotto befindet sich auf einem traditionsreichen Gebiet, das von Weinbau, Kultur und Geschichte geprägt ist. Die von diesem italienischen Gut gekelterten Weine besitzen die typischen Aromen der Trauben, die in diesen Hügeln angebaut werden. Die verschiedenen Weinberge des Weinguts Antinori-Prunotto erstrecken sich über die besten landwirtschaftlichen Gebiete des Piemonts. Das Weingut nutzt alle modernen Technologien, die nötig sind, um hochwertige piemontesische Weine zu produzieren.

Die Weinberge

Die 50 Hektar des Weinguts befinden sich in Alba, in gleicher Entfernung zu Barbaresco und Barolo. Diese unumgängliche Referenz unter den Piemont-Weinen ist auf einer wunderschönen, glatten und farbenfrohen Ebene in der Region Langhe und Roero angesiedelt.

Der Wein

Dieser Barbaresco von Antinori-Prunotto wird aus Weinbergen in den Gemeinden Treiso und Neive hergestellt.

Der Jahrgang

Einem kalten und feuchten Winter ging ein milder Frühling voraus, der einen frühen Austrieb der Reben begünstigte. Der besonders heiße und trockene Sommer hat dank der ausreichenden Wasserreserven keine Auswirkungen auf die Weinberge.

Vinifikation und Ausbau

Die ausgewählten Trauben wurden abgebeert und gemahlen. Die Maischegärung dauerte etwa 10 Tage bei einer Temperatur von maximal 30 °C. Es folgte eine malolaktische Gärung. Ausbau in Eichenfässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen.

Assemblage

Nebbiolo (100%)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Barbaresco 2015 von Antinori - Prunotto

Verkostung

Farbe
Die Robe zeigt sich in einem schönen Granatrot.

Duft
An der Nase komplex, mit köstlichen fruchtigen und würzigen Düften.

Geschmack
Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, cremig und aromatisch.