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Vinous - A. Galloni87/100
Caillou Blanc 2016
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Beschreibung
Caillou Blanc 2016 des Château Talbot: ein Weißwein aus Bordeaux mit einer komplexen aromatischen Palette
Caillou Blanc ist der Weißwein des Château Talbot, ein 4ème Cru Classé von 1855. Diese Cuvée der Appellation Bordeaux Blanc geht aus einem 5 Hektar großen Weinberg hervor. Die Reben, die im Durchschnitt 47 Jahre alt sind, sind auf Kies des Médoc angepflanzt. Der Wein wird 8 Monate lang auf feinem Bodensatz und mit Bâtonnage in Barriques (47% neue) ausgebaut. Die Assemblage des Caillou Blanc 2016 setzt sich aus einem Hauptanteil Sauvignon Blanc zusammen, der durch den Sémillon vervollständigt wird.Nach einem ersten feuchten Semester, ist der Sommer von Hitze und Trockenheit geprägt. Die Reben haben sich gut im Boden verwurzelt und ihre ständige Pflege sorgte dafür, dass sie ihr Bedürfnis nach Wasser und Mineralien stillen konnten. Die Weinlese erfolgte relativ spät vom 19. bis 21. September.
Der Sémillon verleiht dem Wein eine schöne Konzentration. Der Caillou Blanc 2016 des Château Talbot vereint Frische und eine aromatische Palette von großer Komplexität.
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