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Billecart-Salmon : Vintage 2004
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Bewertung von Robert Parker
Beschreibung
Die Cuvée Vintage 2004 von Billecart Salmon zeigt die grosse Persönlichkeit des Pinot Noir in der Champagne. Mit Kraft und Eleganz wird hier die Mineralität des Chardonnay wunderbar untermalt. Der Billecart Salmon 2004 wird in Eichenholz ausgebaut und hat die Dosage Extra Brut. Die Perlung ist extra fein und die Farbe erscheint strahlend und fast durchsichtig. Frische Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchte und Trockenfruchte werden von runden Aromen wie Brioche begleitet. Rund und reich am Gaumen spurt man hier die Evolution.
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