Lallier : R.020 Brut

Ein Brut-Champagner, der durch Cremigkeit und Reichhaltigkeit verführt

Das Champagnerhaus

Lallier Champagner schreibt seit seiner Gründung durch René Lallier im Jahr 1906 Geschichte. Das Champagnerhaus befindet sich im Herzen von Aÿ, einem der 17 Dörfer der Champagne, die als Grand Cru klassifiziert sind. René-James Lallier, der Enkel des Gründers, strebte stets nach Spitzenleistungen und schlug eine neue Seite in der Geschichte des Hauses auf, indem er ab 1996 umfangreiche Arbeiten zur Modernisierung der Weinbereitungsanlagen durchführte. 2004 erwarb Francis Tribaut, ein leidenschaftlicher Champagne-Fan, der auch andere große Namen der Champagne berät, das Maison Lallier.

Die Champagner von Lallier sind für ihre Finesse und ihren authentischen Ausdruck des Reichtums der schönsten Terroirs der Champagne bekannt.

Der Champagner

Die Cuvée R von Lallier vereint Frische, Reinheit, Tiefe und Intensität harmonisch miteinander und ist der reine und authentische Ausdruck eines Jahrgangs, aber auch der Nuancen der großen Terroirs der Champagne.

Vinifizierung und Ausbau

Dieser aus 81 % Wein des Jahrgangs 2020 und 19 % Reserveweinen (2018, 2019) hergestellte Champagner wird mindestens 30 Monate lang ausgebaut. Das Degorgieren erfolgt mindestens 3 Monate vor der Vermarktung. Die Dosage für diesen Brut-Champagner beträgt 7 g/Liter.

Assemblage

Chardonnay (51%)
Pinot Noir (49%)

R.020 Brut von Lallier: Charakteristika und Tipps zur Verkostung

Verkostung

Robe
Die Robe hat eine schöne goldene Farbe.

Nase
In der Nase vermischen sich Düfte von frischen Zitrusfrüchten (Zitrone, Kumquat) und weißen Blumen (Weißdorn, Akazie).

Gaumen
Einem klaren Auftakt folgt ein seidiger Mund, dessen sanftes Fruchtaroma sich bis zu einem lang anhaltenden und aromatischen Finale ausdehnt.

Food-Pairing-Tipps

Salzige Häppchen, Geflügel, Fisch in Sauce oder ein Dessert aus weißen und gelben Früchten sind Vorschläge für eine raffinierte Kombination mit dieser Cuvée.