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Taittinger : Comtes de Champagne Rosé 2008
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Taittinger : Comtes de Champagne Rosé 2008

Grand cru -  - Rosé
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Taittinger : Comtes de Champagne Rosé 2008

Ein frischer Rosé Champagner mit großer aromatischer Reinheit

Der Besitz

Die Geschichte der Champagne Taittinger begann Anfang des 20. Jahrhunderts. Unter der Führung von Pierre - Emmanuel Taittinger und seinen beiden Kindern Clovis und Vitalie ist es dem Haus Taittinger gelungen, seinen Familiengeist zu bewahren, indem es Champagner im Stil des Chardonnays herstellt. Seit dem 1. Januar 2020 ist Vitalie Taittinger Präsident des Champagnerhauses Taittinger.

Der Weinberg

Die Weinberge des Champagnerhauses Taittinger erstrecken sich über 288 Hektar Rebfläche und umfassen 37 verschiedene Cru Lagen. Taittinger ist damit das drittgrößte Weingut der Champagne. Die gesamten Weinberge von Taittinger sind ökologisch zertifiziert.

Der Wein

Der Comtes de Champagne Rosé von Taittinger ist ein außerordentlicher Champagner, der nur in den besten Jahren hergestellt wird. Um als Comtes de Champagne Rosé-Jahrgang ausgezeichnet zu werden, muss die Ernte sowohl beim Pinot Noir als auch beim Chardonnay sehr strenge Qualitätskriterien erfüllen. Der Comtes de Champagne Rosé ist der edelste Champagner aus dem Hause Taittinger und gehört zur Elite der besten Jahrgänge der Welt. Der Tänzer und Choreograph Rudolf Nurejew sagte: "Wenn ich Comtes de Champagne Rosé trinke, ich tanze nicht mehr, ich fliege...".

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2008 ist ein idealer Beweis für das kontinentale und kontrastreiche Klima der Champagne, das sowohl durch trockene als auch durch sehr kühle Perioden charakterisiert ist. Die bei schönem, kühlem und trockenem Wetter geernteten Trauben waren gesund und von hoher Qualität und ergaben frische, reine, salzige, delikate und aromareiche Weine.

Vinifizierung und Reifung

Die 12 % der Bouzy-Pinots wurden als Rotwein mit langer Maischestandzeit vergoren. Diese Phase verlieh den Weinen eine schöne Struktur mit intensiven Aromen von roten und schwarzen Früchten. Der Comtes de Champagne Rosé 2008 von Taittinger wurde über 12 Jahre in den historischen galloromanischen Kreidegruben von Saint-Nicaise gelagert, um die volle Komplexität seiner geschmacklichen Fülle zu erreichen.

Assemblage

Der 2008 Comtes de Champagne Rosé von Taittinger ist ein Verschnitt von Pinot Noir aus den Grands Crus der Montagne de Reims (70 %) und Chardonnay aus den edelsten Terroirs der Côte de Blancs (30%).

Weinbeschreibung

Robe

Eine brillante Lachsrosa Farbe mit subtilen kupferfarbenen Reflexen, belebt von feinsten Prickeln.

Nase 

Angenehm frisches Bouquet mit feinsten Fruchtaromen (Himbeere, schwarze Kirsche, Pfirsich und Birne, leicht gedünstet) und ergänzt von leichten Minznoten.

Gaumen

Delikat und spannend! Im Mund zeigt sich der Charakter der großen Kalksteinterroirs mit präzisen Tanninen, kalkhaltiger Säure und einer wunderbaren Frische. Während der gesamten Verkostung vermischt sich die aromatische Vielfalt mit einer zarten und anhaltenden Salzigkeit.

Speiseempfehlung

Der Comtes de Champagne Rosé 2008 ist ein idealer Begleiter zu weißem Fleisch, Hummer, bestimmten Käsesorten (Comté, Chaource) oder auch Desserts (gebackene Birnen, Kirschkuchen).

1.9.0