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Champagner

Champagner sind feine und perlige Weine. Sie sollten frisch aber niemals schockgekühlt serviert werden, um sich am besten ausdrücken zu können. Ideal ist es daher, die Champagner vorsichtig zu kühlen, idealerweise eingetaucht in Eiswürfel in einem Champagner-Kühler.

Das Besondere der Champagner erklärt sich durch die Lage der Terroirs, dem rauen Nordklima und der Anpflanzung der Reben, die sich im Wesentlichen auf gut entwässerten Hängen befinden. Die Anbauregion Champagne gliedert sich in vier Hauptgebiete: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs und Côte de Bar. Der Champagner veredelt drei Hauptrebsorten, darunter die Chardonnay (verteilt auf die verschiedenen Anbaugebiete, aber exklusiv für die Côte des Blancs), die Pinot Meunier (sehr präsent in der Côte de Bar) und die Pinot Noir (König der Montagne de Reims und in geringerem Maße im Vallée de la Marne).

Dom Pérignon : Plénitude P2 1995
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93+ / 100
Dom Pérignon : Vintage 2009
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Dom Pérignon : Plénitude P2 Rosé 1996
 T.T.C.1 Flasche in der Kassette (75cl) |
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93 / 100
Louis Roederer : Cristal 2005
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96 / 100
Louis Roederer : Cristal Vinothèque 1996
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Louis Roederer : Cristal Vinothèque 1995
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Louis Roederer : Brut Nature Edition Limitée by Philippe Starck 2009
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91 / 100
Louis Roederer : Brut Nature Edition Limitée by Philippe Starck 2006
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96+ / 100
Louis Roederer : Cristal Rosé 2009
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Louis Roederer : Cristal Rosé 2008
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Louis Roederer : Cristal Rosé 2007
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98+ / 100
Louis Roederer : Cristal Vinothèque Rosé 1996
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97 / 100
Louis Roederer : Cristal Vinothèque Rosé 1995
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93 / 100
Louis Roederer : Blanc de Blancs 2010
 T.T.C.Ein Karton mit 6 Flaschen im Etui (75cl) |
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Louis Roederer : Vintage 2009
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Louis Roederer : Rosé Vintage 2011
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97+ / 100
Krug : Vintage 2002
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94 / 100
Krug : Grande Cuvée 163ème Édition
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Krug : Grande Cuvée 167ème Édition
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Krug Rosé 22ème Édition
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99 / 100
Krug : Clos d'Ambonnay 2002
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Krug : Clos d'Ambonnay 2000
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Krug : Clos du Mesnil 2004
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98+ / 100
Krug : Clos du Mesnil 2002
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Krug : Clos du Mesnil 1998
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Krug : Collection 1988
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97 / 100
Krug : Vintage 2004
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Krug : Vintage 1996
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95 / 100
Krug : Vintage 2000
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94 / 100
Krug : Grande Cuvée Coffret Joseph 163ème Édition
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92 / 100
Ayala : Blanc de Blancs 2012
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Ayala : Blanc de Blancs 2010
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Ayala : Blanc de Blancs 2007
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Ayala : Millésimé 2002
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Ayala : Rosé Majeur
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Ayala : Blanc de Blancs 2013
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Barons de Rothschild : Assemblage 2010
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Barons de Rothschild : Brut Rosé
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