Chanson : Chablis 1er cru "Fourchaumes" 2014

Chablis 1er Cru Fourchaumes 2014 de Chanson: ein Chablis mit einem langen und eleganten Finale

Der Chablis 1er Cru Fourchaumes von Chanson, ein Weißwein aus Chardonnay, der in der Appellation Chablis 1er Cru hergestellt wird, profitiert von Reben auf Kalkböden, auf der rechten Uferseite des Sereine, nicht weit von den Grands Crus, die sich im Norden befinden. 

Der Chablis 1er Cru Fourchaumes 2014 von Chanson ist durch recht komplexe Wetterkonditionen gezeichnet. Der Winter ist lang und der Frühling ist geprägt durch starke Niederschläge. Im Juli stellen sich Hitze und Sonne ein, aber starke Unwetter verbunden mit Hagel beeinträchtigen die Quantität der Ernte. Schließlich erfolgt die Weinlese auf optimale Weise Ende September unter schönem Sonnenschein mit sehr qualitativen Trauben.

Der Chablis 1er Cru Fourchaumes 2014 von Chanson, der sich in einer blassgoldenen Robe präsentiert, entwickelt Düfte von frischen Zitrusfrüchten, verbunden mit süßen und würzigen Noten (Vanille). Außerdem bemerkt man im Nachgeschmack subtile mineralische Noten. Im Mund zeugt der Wein von Komplexität und er offenbart eine konzentrierte Struktur, in der vor allem fruchtige und recht frische Aromen zum Ausdruck kommen. Die mineralischen Noten integrieren sich auf perfekte Weise und geben dem Ensemble Präzision, vor einem langen und eleganten Abgang.