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Château d'Esclans : Garrus 2018

Château d'Esclans : Garrus 2018

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Château d'Esclans : Garrus 2018

Eine große Côtes de Provence untypisch und schillernd

Der Besitz

Die ersten Spuren des Château d'Esclans gehen auf das Römische Reich zurück. Es war damals ein Beobachtungsposten im Golf von Fréjus, um mögliche Invasionen auf See zu verhindern. Das im 19. Jahrhundert erbaute heutige Schloss hat viele Besitzer gekannt. Das Château d'Esclans, das seit 2006 zu Sacha Lichine gehört, hat zur Entwicklung der Rosés der Côtes de Provence beigetragen. Er ist zu einer Ikone der großen Roséweine der Provence in der Welt geworden, mit emblematischen Jahrgängen, zu denen auch Garrus gehört.

Der Weinberg

Der 74 Hektar große Weinberg des Château d'Esclans erstreckt sich zwischen Kiefernwald und Meeresluft. Die 80 Jahre alten Reben, die für den Jahrgang Garrus 2018 angebaut werden, sind auf verschiedenen provenzalischen Terroirs mit lehmig-kalkigen Böden und sandigem Kies gepflanzt.

Weinbereitung und Reifung

Manuelle Ernte am frühen Morgen. Sortierung von Hand und dann durch elektronische Optik. Entrappen und Zerkleinern bei 7-8°C und anschließendes Mischen des Saftes. Keine Mazeration. Alkoholische Gärung in Demi-muids von 600 L neu und 2. Jahr. 10 Monate lang zweimal wöchentlich umrühren.

Assemblage

Grenache, Vermentino, Syrah.

Verkostung

Der weltberühmte Jahrgang Garrus 2018 von Château d'Esclans wird den Gaumen der feinsten Feinschmecker erfreuen. Dieser untypische, in Demi-muids gereifte Rosé überrascht durch seinen vollmundigen Charakter und seine schillernde Finesse. Er ist zweifellos einer der größten Roséweine der Welt.

1.9.0