Château Moulin Haut-Laroque 2019
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Beschreibung
Ein großer Rotwein aus Fronsac
Der Besitz
Das Château Moulin Haut-Laroque ist Eigentum der Familie Hervé mit einem ersten Jahrgang aus dem Jahr 1890 und liegt in der Appellation Fronsac, am rechten Ufer des Bordeaux. Getragen von der Dynamik der Familie Hervé und ausgestattet mit einem hochmodernen Bottichraum, ist das Anwesen eines der Juwelen der Appellation Fronsac dank seiner Weine, die die ganze Typizität dieses großen Terroirs offenbaren.
Der Weinberg
Der Weinberg des Château Moulin Haut-Laroque erstreckt sich über 16 Hektar Rebfläche, die auf flachen Kalksteinböden mit flachen Sternen bepflanzt sind. Es gibt auch Ton-Kalkstein-Böden, die von einer ausgezeichneten Exposition an geneigten Hängen profitieren. Die Reben sind durchschnittlich 55 Jahre alt, wobei die Bepflanzung von Merlot (65%) dominiert wird, ergänzt durch Cabernet Franc (20%), Cabernet Sauvignon (10%) und Malbec (5%).
Weinbereitung
Nach der manuellen Lese, der dreifachen Sortierung mit vollständigem Entrappen und der Behandlung der Beeren ausschließlich durch Schwerkraft erfolgt die Weinbereitung ohne Schwefel. Die Gärung erfolgt in Fässern (100%) mit extrafeinen Trauben.
Reifung
18 Monate in neuen Fässern (40%) von einem und zwei Jahren.
