Commanderie de Peyrassol 2017
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Beschreibung
Ein fruchtiger und erfrischender Roséwein aus der Provence
Ein erlesener Genuss, der Jahresertrag der Cuvée de la Commanderie 2017 bietet die ganze Eleganz des Stils ab, für den die Domaine Peyrassol bekannt ist. Der Rosé kombiniert eine wunderbare Textur mir der typischen Frische eines Rosé aus der Provence.
Die in der AOC Côtes de Provence erzeugte Cuvée de la Commanderie 2017 Rosé von Domaine Peyrassol trägt ihren Namen als Erbe der Tradition. Im 12. Jahrhundert gründeten die Tempelritter der Peyrassol das Gut im Herzen der Hügellandschaft und in der Gemeinde Flassans-sur-Issole. Jenes wurde ein bekannter Treffpunkt für die Kreuzzüge auf dem Weg in das heilige Land.
Die Cuvée de la Commanderie 2017 Rosé drückt den typischen Charme eines Mittelmeer-Weins aus, entstanden aus 25 Jahre alten Reben, die auf Kalkstein und Kies gepflanzt sind. Dieser komplexe Wein besteht aus 45% Cinsault, 29% Grenache, 15% Syrah, 6% Rolle und 5% Mourvèdre.
Das Weingut kultiviert die Reben nach umweltschonender, nachhaltiger Variante und mit Respekt vor der Natur. Der Anbau soll der Umwelt nicht schaden. Der Gebrauch von chemischen Mitteln wird vermieden. Die Grünpflanzen werden nur so weit wie nötig entfernt, wenn es der Bodenlüftung dient. Die Trauben werden während der kühlsten Stunden geerntet, wenn sie ihre optimale Reife entwickelt haben und in den Kellern in nicht oxidierenden Stahltanks gereift, um das aromatische Bouquet nicht zu verändern.
Mit der Cuvée de la Commanderie liegt ein Jahrgang mit sehr früherer und begrenztem Ertrag vor, bedingt durch den Frühlingsfrost. Dank der hohen Qualität der Beeren, die unter ausgezeichneten Bedingungen geerntet wurden, sind die Weine reich an Aromen und Textur und weisen eine ausdrucksstarke Frucht auf.
Bei der Verkostung der Cuvée de la Commanderie 2017 Rosé offenbart sich eine leicht rosa-farbige Textur mit silbernen Highlights. Die sehr ausdrucksstarke, olfaktorische Palette offenbart fruchtige Noten, den Hauch roter Früchte wie Erdbeere und eine Frische von Zitrus. Das Bouquet zeugt von großer Finesse, der Abgang ist anhaltend und endet mit einer frischen Note. Ein Roséwein im Stil von Peyrassol, der sich wunderbar zu Sommermahlzeiten eignet.
