CVNE : Imperial Gran Reserva 2014

Un grand vin rouge de Rioja élégant et aromatique

La propriété
C’est en 1879 que l'histoire de CVNE ou Compañía Vinícola del Norte de España commence. Cette bodega familiale fut fondée par deux frères dans le quartier de la gare de Haro, dans région de la Rioja en Espagne. La localisation stratégique de l’entreprise a permis l’essor de la commercialisation des vins de la bodega, facilitant le transport des barriques de vin et la mise en bouteille. Depuis, la cinquième génération perpétue l’héritage familial, avec une entreprise devenue aujourd’hui un groupe viticole majeur d’Espagne.
CVNE est à la tête d’un vignoble de 545 hectares répartis sur les zones de La Rioja Alta et de La Rioja Alavesa aux terroirs exceptionnels.

Le vin

Créé en 1920 et élaboré uniquement lors de millésimes exceptionnels, Imperial Grand Reserva de CVNE est l’une des cuvées emblématiques des vins espagnols.

Le vignoble

Imperial Gran Reserva 2014 de CVNE est issu d’une rigoureuse sélection de vignobles âgés de 40 ans en moyenne, situés autour des villages de Villalba, Briones et Torremontalbo.

Le millésime

2014 a bénéficié d’un climat optimal. Si la période estivale et le début de l’automne ont été marqués par une pluviométrie importante, le soin apporté au vignoble (éclaircissage des grappes, effeuillage) ont permis de récolter des raisins de grande qualité.

Vinification et élevage

Les baies sont récoltées manuellement en caisses de 20 kg, à pleine maturité. Dès leur arrivée à la cave les raisins sont placés en chambre froide pendant 24 heures.
Puis les raisins sont triés et transférés par gravité dans de grandes cuves en chêne pour débuter la fermentation alcoolique.
L’élevage est d’une durée de deux ans en fûts de chêne français et américains, suivi d’un élevage de 36 mois en bouteille dans les caves centenaires jusqu'à la mise sur le marché du vin.

Assemblage

Imperial Gran Reserva 2014 de CVNE est issu d’un assemblage de tempranillo (85%), de graciano (10%) et de mazuelo (5%).

Dégustation

Robe

La robe est d’une couleur grenat profond, parée de reflets rouge cerise.
Nez

D’une belle complexité, le nez présente une belle palette d'arômes primaires et tertiaires. Des fragrances de fruits des bois, de réglisse, d’épices (clou de girofle, poivre noir et muscade) se mêlent avec équilibre à des notes de feuilles de tabac et de café torréfié.
Bouche

Élégante, la bouche séduit par ses tanins souples mais présents, sa structure et son toucher délicat. Persistante, la finale est marquée par de savoureuses notes balsamiques.

Accords mets et vins
Imperial Grand Reserva 2014 de CVNE s’accorde parfaitement avec des viandes rouges, du gibier, des poissons gras ou encore des fromages affinés.

Service
Pour une dégustation optimale, servir à 18°C.