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Dalla Valle Vineyards : Cabernet Sauvignon 2016

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Dalla Valle Vineyards : Cabernet Sauvignon 2016

Ein großer Wein aus dem Napa Valley mit Kraft und einem seltenen aromatischen Reichtum

Der Besitz

Seit seiner Gründung im Jahr 1982 hat sich das Weingut Dalla Valle Vineyards zu einer unverzichtbaren Referenz unter den großen Weinen des Napa Valley in Kalifornien entwickelt.

In jenem Jahr zogen Naoko und Gustav Dalla Valle, die ursprünglich aus Japan bzw. Italien stammten, in die Weinregion Oakville Hills mit dem Ziel, Weine zu erzeugen, die das nach Westen ausgerichtete Terroir der Hügel hervorheben und produzierten 1986 ihren ersten Jahrgang. Die Önologin Maya Dalla Valle, die viele Jahre Erfahrung auf renommierten internationalen Weingütern gesammelt hat, trat 2017 bei ihrer Mutter als Leiterin des Weinguts ein.

Zusammen mit einem Team, zu dem der berühmte Winzer Edgar Alfaro und der Berater - Önologe Michel Rolland gehören, stellen Mutter und Tochter Weine her, die über die Grenzen hinaus für ihren Charakter und ihre aromatische Komplexität bekannt sind.

Der Weinberg

Dalla Valle Vineyards bewirtschaftet einen Weinberg von etwa 8 Hektar, der dank seiner Nähe zur San Pablo Bay, von den erfrischenden Einflüssen der Meeresbrise und der starken Sonneneinstrahlung profitiert.

Der Weinberg, der seit 2007 biologisch und seit 2019 biodynamisch bewirtschaftet wird, ist in ein Mosaik von Parzellen aufgeteilt, die auf mineralreichen vulkanischen Böden angelegt sind, die eine hervorragende Drainage garantieren. Jede dieser Parzellen trägt zur Signatur der Weine dieses großen kalifornischen Weinguts bei.

Der Jahrgang

Während das Napa Valley mehrere Jahre lang von Trockenheit gezeichnet war, zeichnete sich der Jahrgang 2016 durch nahezu ideale Bedingungen während der gesamten Vegetationsperiode aus. Die Regenperioden im März und Anfang April haben den Beginn des Zyklus begünstigt. Die trockenen und milden Bedingungen des Sommers, die durch eine kurze Hitzespitze gekennzeichnet waren, ermöglichten eine gute Entwicklung der Trauben, die an Reife, Farbe, aromatischer Intensität und natürlicher Säure zunahmen. Die bei voller Reife geernteten Beeren ergeben tiefe, lebendige Weine mit einer seltenen Aromapalette. 2016 ist einer der besten Jahrgänge des Jahrzehnts.

Vinifizierung und Reifung

Die Ernte fand am 19. September statt. Der Wein reift 22 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 60 % neu sind.

Assemblage

Der Dalla Valle Vineyards Cabernet Sauvignon 2016 ist ein Verschnitt aus Cabernet Sauvignon (83%) und Cabernet Franc (17%).

Weinbeschreibung

Nase

Der Dalla Valle Vineyards Cabernet Sauvignon 2016 spiegelt die Qualität dieses Jahrgangs im Napa Valley perfekt wider. Die Nase ist tief und komplex, mit intensiven fruchtigen und blumigen Aromen, stark geröstetem Kaffee, nassem Schiefer und Unterholz.

Gaumen

Am Gaumen kraftvoll, anhaltend und strukturiert. Die Qualität des Jahrgangs und die Sorgfalt, mit der die Teams des Weinguts diesen großen Wein herstellen, sorgen dafür, dass er ein hohes Alterungspotenzial hat.

1.9.0