Domaine de Baronarques Grand Vin Rouge 2011

Domaine de Baron'Arques 2011: ein Limoux mit feinen und eleganten Tanninen

Der Domaine de Baron'Arques ist ein Rotwein, der in der Appellation Limoux produziert wird. Die klimatischen Konditionen des Jahrgangs 2011 sind durch Hitze gekennzeichnet. Der Frühling ist heiß und trocken und lässt Platz für einen zunächst kühlen und feuchten Sommer, der später durch extreme Trockenheit und Sonneneinstrahlung geprägt ist. Die Weinlese erfolgte auf optimale Weise und 13 Tage zu früh, im Vergleich zum Durchschnitt. Der Aufzug des Weines erfolgt in Barriques, davon 25% neue Barriques und 75% an Barriques von einem bis drei Weinen. Die Assemblage des Domaine de Baron'Arques 2011 stellt sich zusammen aus 48% Merlot, 22% Cabernet Franc, 13% Syrah, 10% Malbec und 7% Cabernet Sauvignon. 

Der Domaine de Baron'Arques 2011, der sich in einer granatroten Robe präsentiert, entfaltet in der Nase Aromen von rotem Beerenobst und Rosen, zu denen feine Noten von Marzipan und blondem Tabak hinzukommen. Im Mund ist der Wein zunächst vollmundig und zeugt von Geschmeidigkeit. Danach zeigt er sich frisch, dicht und voll, mit eleganten Tanninen von großer Finesse. Der Abgang bietet eine sympathische Länge und entfaltet subtile und wohlschmeckende emyreumatische, würzige und holzige Noten.