Domaine de Baronarques Grand Vin Rouge 2016

La gourmandise d’un grand vin rouge du Languedoc soyeux et structuré

Fruit d’un très beau millésime pour la région du Languedoc, Domaine de Baronarques 2016 - le Grand Vin de la magnifique propriété éponyme appartenant à la famille Baron Philippe de Rothschild - présente toute la typicité d’un grand vin de Limoux.

Issu de très grands terroirs de l’appellation Limoux, Domaine de Baronarques 2016 témoigne de la tradition de l’assemblage bordelais en associant Merlot (54%), Cabernet Franc (22%), Cabernet Sauvignon (4%), Malbec (3%) auxquels s’ajoute la Syrah (Shiraz) (17%) témoignant de l’identité méditerranéenne du cru.

Domaine de Baronarques 2016 fait l’objet d’un élevage de 12 mois en barriques de chêne français (25% de barriques neuves et 75% de barriques de 1 à 3 ans).

À la dégustation, Domaine de Baronarques 2016 présente une belle robe profonde chatoyante de reflets grenat. Intensément parfumé et d’une grande fraîcheur, le nez embaume par ses notes de fruits frais tandis que l’aération met en évidence de gourmandes notes épicées et chocolatées. Pleine de fraîcheur, l’attaque en bouche laisse apparaître la structure du cru dotée d’une matière ample et généreuse avec des tanins d’une grande finesse. Le milieu de bouche conserve un grand éclat aromatique, sur des notes de fruits noirs et de réglisse. Avec harmonie, la persistance de la finale laisse une agréable sensation aromatique. Un très beau vin rouge du Languedoc signé Baron Philippe de Rothschild dans un grand millésime.