Domaine de la Vougeraie : Vougeot Village "Clos du Prieuré Blanc" Monopole 2018
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Beschreibung
Die Raffinesse eines Weißweins aus Vougeot von der Domaine de la Vougeraie
Der Besitz
Die Domaine de la Vougeraie wurde im Jahr 1999 mit dem Ziel gegründet, alle Premiers Crus, Grands Crus und Monopoles, die die Weinhändlerfamilie Boisset seit 1964 nach und nach erworben hatte, unter einem Dach zu vereinen. Die Domaine de la Vougeraie betreibt einen Weinbau, der auf seine Weinberge Rücksicht nimmt und bringt Cuvées hervor, die aufgrund ihrer Präzision, Reinheit, Eleganz und aromatischen Fülle als prestigeträchtige Weine aus Burgund anerkannt sind. Die Domaine de la Vougeraie wacht über ein Terroir von 34 Hektar Weinbergen, die sich auf 67 Parzellen verteilen.
Der Weinberg
Der Vougeot Village "Clos du Prieuré Blanc" Monopole 2018 der Domaine de la Vougeraie bezieht sich auf das Priorat, das ab dem 11. Jahrhundert im Besitz der Benediktinermönche der Pariser Abtei Saint-Germain-des-Prés war.
Die Trauben für diese Cuvée stammen von einem 0,8 Hektar großen Weinberg mit Ostausrichtung. Diese von hohen Mauern umgebene Parzelle, die auf einem kalkhaltigen Boden, der reich an Arronais-Kieselsteinen und reinem Schluff ist, angelegt wurde, erhält ihre Einzigartigkeit durch ihre frühe Reife.
Vinifizierung und Reifung
Nach der Ernte werden die Trauben pneumatisch in ganzen Trauben gepresst, gefolgt von einer Vorklärung. Die Gärung beginnt in Edelstahltanks und endet in Eichenfässern. Der Wein reift 18 Monate im Fass und anschließend einen Monat im Edelstahltank. Leichte Filtration vor der Abfüllung in Flaschen.
Assemblage
Chardonnay (100%).
