Donnafugata : Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2020
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Beschreibung
Ein zarter und aromatischer Roséwein aus Sizilien, der aus der Zusammenarbeit zweier leidenschaftlicher Botschafter entstanden ist
Der Besitz
Das im Jahr 1983 gegründete Weingut Donnafugata, italienisch für "Frau auf der Flucht", erinnert mit seinem Namen an das Exil der Königin Maria Carolina von Neapel auf dem Land eines ansässigen Prinzen während der Eroberung Neapels durch Napoleon.
Giacomo Rallo, der Gründer dieses Weinguts im Nordwesten Siziliens, ist die vierte Generation einer Familie, die seit 1851 Weine produziert, die für ihre Qualität bekannt sind.
Das Weingut Donnafugata ist auf fünf verschiedene Standorte in Sizilien verteilt und seine Einzigartigkeit beruht auf der großen Vielfalt an Terroirs, die jeder Cuvée einen einzigartigen Stil verleihen, der den Facettenreichtum des sizilianischen Bodens widerspiegelt.
Der Weinberg
Die Cuvée Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2020 des Weinguts Donnafugata stammt aus den Weinbergen des Weinguts Contessa Entellina, das im Herzen des westlichen Siziliens liegt. Die Weinberge befinden sich an den Hängen des Vulkans Ätna zwischen Randazzo und Castiglione di Sicilia auf einer Höhe von 700 bis 750 Metern.
Der Wein
Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2020 vom Weingut Donnafugata ist die Begegnung zweier Namen, zweier Botschafter der sizilianischen Kultur und der Exzellenz des "Made in Italy", die von der gemeinsamen Leidenschaft für ihr Terroir getragen werden.
Rosa, eine Cuvée, deren weiblicher Name die einzigartige Persönlichkeit unterstreicht, ist eine wahre Symbiose aus Kreativität und Know-how. Ihre Grafik greift die Codes des uralten sizilianischen Karrens auf, der die lokale Geschichte prägt, und ist eine Hommage an das Kunsthandwerk, die Kultur und die Tradition der Insel.
Der Jahrgang
Dieser Jahrgang zeichnet sich durch einen gleichmäßigen Klimatrend aus, der im Durchschnitt der vorherigen Jahrgänge liegt. Da die Trauben einige Tage früher als üblich geerntet wurden, weisen sie eine schöne Reife auf.
Vinifizierung und Reifung
Die Trauben werden von Hand auf einem Rütteltisch sortiert, um nur die vollkommen intakten und qualitativ hochwertigsten Trauben zu erhalten. Auf das Abbeeren folgt ein leichtes Quetschen und dann eine Kaltmazeration für 6 bis 12 Stunden, um die charakteristischen Aromen und die Farbe dieses Rosé zu extrahieren.
Die Gärung erfolgt ebenso wie der Ausbau im Tank, sobald die Assemblage abgeschlossen ist. Eine zusätzliche Reifung von mindestens drei Monaten in der Flasche wird vor der Vermarktung dieses Roséweines vorgenommen.
Assemblage
Der unter der Bezeichnung Sicilia DOC Rosato hergestellte Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2020 des Weinguts Donnafugata ist das Ergebnis einer originellen Assemblage aus zwei roten Rebsorten, die für den sizilianischen Weinbau repräsentativ sind: Nerello Mascalese und Nocera.
Jede dieser beiden Rebsorten verleiht diesem Rosé aus Sizilien ihre eigenen Besonderheiten.
Die auf vulkanischen Böden angebaute Nerello Mascalese verleiht Mineralität und raffinierte blumige Aromen.
Die Rebsorte Nocera, eine alte, fast vergessene Sorte, die auf dem Weingut Donnafugata an den Hängen wieder angepflanzt wurde, entwickelt durch ihre natürliche Säure ein köstlich fruchtiges Bouquet.
Weinbeschreibung
Robe
Die Robe ist von zartrosa Farbe.
Nase
Die Nase ist von großer Eleganz und vereint Aromen von Jasmin und Rosenblättern mit zarten Noten von schwarzer Johannisbeere und Bergamotte.
Gaumen
Von großer Finesse, der Mund besticht durch seine Mineralität, seine duftende Aromatik und seine Langlebigkeit.
Speiseempfehlung
Als idealer Aperitif passt der Rosa Dolce&Gabbana Limited Edition 2020 vom Weingut Donnafugata hervorragend zu rohem Fisch, vegetarischen Gerichten oder auch zartem Fleisch.
Servieren
Für einen optimalen Genuss zwischen 10-12°C servieren.
