El Enemigo : El Enemigo Malbec 2017

Un grand vin d’Argentine qui offre une belle harmonie entre le cabernet franc et le malbec

La propriété
El Enemigo naît de la volonté commune d’Adrianna Catena et d’Alejandro Vigil, vigneron en chef de la célèbre Bodega Catena Zapata depuis 2002, d’élaborer de grands vins au cœur de la région de Mendoza, en Argentine. C’est ainsi qu’en 2007 ces deux passionnés des vignes créent El Enemigo, littéralement l’ennemi, ainsi que la cave Bodega Aleanna. Le succès ne se fait pas attendre. Très vite, le domaine est salué à travers le monde pour son Cabernet Franc Gran Enemigo Gualtallary. Le respect des traditions ancestrales façonne les vins de ce prestigieux domaine et cette passion donne naissance à des cuvées gourmandes et très prisées par les amateurs de grands vins.

Le vignoble
El Enemigo Malbec 2017 est issu du vignoble de Gualtallary situé à 1470 mètres d’altitude. Là, de très belles vignes de malbec et de cabernet franc s’épanouissent sur un sol profond, calcaire et rocheux.

Vinification et élevage
Les baies de cette cuvée sont récoltées en 5 fois : cinq semaines s’écoulent entre la première et la dernière vendange. El Enemigo Malbec 2017 macère 28 jours avec des levures indigènes. Pour finir, cette cuvée vieillit pendant 15 mois en foudre âgée de 100 ans.

Assemblage
Malbec (90%) et cabernet franc (10%).