Far Niente : Cabernet Sauvignon Oakville 2018

Die Konzentration und der aromatische Reichtum eines Rotweins aus dem Napa Valley

Der Besitz

Das im Jahr 1885 von John Benson gegründete Weingut Far Niente, dessen Name auf den italienischen Ausdruck "Dolce Far Niente" für "süß zu machen" verweist, erlebte eine bedeutende Entwicklung, bis es 1919 mit Beginn der Prohibition aufgegeben wurde. Dieses Weingut im Napa Valley blieb 60 Jahre lang unberührt und wurde im Jahr 1979 von Gil und Beth Nickel gekauft, die mit umfangreichen Arbeiten begannen, um das Anwesen wieder in seinen ursprünglichen Glanz zu versetzen.

In Nachahmung der großen Weingüter jenseits des Atlantiks produziert Gil Nickel nur zwei Rebsorten, Cabernet Sauvignon und Chardonnay, von denen die Winery kürzlich den 40. Jahrgang gefeiert hat.

Aufgrund seiner Geschichte, seines Terroirs und der Qualität seiner Weine ist das Weingut Far Niente ein emblematischer Name im Napa Valley, der aktiv an der internationalen Entwicklung der großen kalifornischen Weine beteiligt war.

Das Weingut ist im National Register of Historic Places als einer der exklusivsten Orte in Napa Valley eingetragen, insbesondere durch seine Weinkeller, die die ersten unterirdischen Weinkeller sind, die in Nordamerika gebaut wurden.

Der Wein

Dieser 2018 Oakville Cabernet Sauvignon vom Weingut Far Niente wird aus einer strengen Auswahl von Lagen (Calistoga, Oak Knoll, St. Helena, Stags Leap, Diamond Mountain und Yountville) hergestellt, die die Weinberge des Weinguts in Oakville ergänzen.

Der Jahrgang

Auf einen sehr trockenen Januar folgten starke Regenfälle im Februar und März. Die milden Frühlingsbedingungen während des Austriebs und der späten Blüte sorgen für eine gleichmäßige und vollständige Ernte. Der milde Sommer verbindet sich mit warmen Tagen und kühlen Nächten, günstige Bedingungen für eine gute Reifung der Weinberge.

Vinifizierung und Reifung

Der Wein wird 17 Monate lang in französischen Eichenfässern (65 % neu, 35 % Fässer mit einem Wein) ausgebaut.

Assemblage

Dieser Cabernet Sauvignon Oakville 2018 vom Weingut Far Niente wurde aus Cabernet Sauvignon (93,3 %), Merlot (5 %), Petit Verdot (3,8 %), Cabernet Franc (2,3 %) und Malbec (1 %) assembliert.

Weinbeschreibung

Nase

Von großer Eleganz, die Nase vermischt fruchtige Aromen mit würzigen, gebäckartigen und blumigen Noten.

Gaumen

Ausdrucksstark verführt er durch seine reiche Aromenpalette von roten Früchten, schwarzem Tee und Gewürzen. Die Tannine sind fein, konzentriert und frisch. Der Abgang ist seidig und lang.