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Jean-Marc Brocard : Chablis Village "Les Vieilles Vignes de Sainte Claire" 2015
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Beschreibung
Chablis Vieilles Vignes de Sainte Claire 2015 von Jean-Marc Brocard: ein energiereicher und ausgeglichener Wein
Der Chablis Vieilles Vignes de Sainte Claire von Jean-Marc Brocard ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, der in der Appellation Chablis produziert wird. Die Reben, die ein Durchschnittsalter von 70 Jahren haben, sind in 25 Metern Tiefe angepflanzt, auf Böden des Kimmeridgium. Nach einer malolaktischen Gärung wird der Wein 12 Monate lang in Edelstahltanks aufgezogen und er profitiert von heimischer Hefe.Bei der Verkostung entfaltet der Chablis Vieilles Vignes de Sainte Claire 2015 von Jean-Marc Brocard Aromen von Anis, vermischt mit Noten von Zitrusfrüchten (rosa Grapefruit, Zitrone). Die Nase ist recht salzig, knackig und bietet eine schöne aromatische Persistenz. Im Mund offenbart der Chablis Vieilles Vignes de Sainte Claire 2015 eine wunderbare Ausgeglichenheit und zeigt sich sehr energiereich.
Dieser Kommentar will vor allem das generelle Profil des Weines beschreiben. Es ist zu beachten, dass der Wein sich mit der Zeit auf natürliche Art und Weise weiterentwickelt.
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