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Joseph Drouhin : Nuits-Saint-Georges Village 2016
Joseph Drouhin : Nuits-Saint-Georges Village 2016

Joseph Drouhin : Nuits-Saint-Georges Village 2016

Village - - - Rot - Einzelheiten
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Beschreibung

Ein aromatischer und ausgewogener Pinot Noir der Domaine Joseph Drouhin

Der Besitz

Seit vier Generationen ist die Domaine Joseph Drouhin eine unumgängliche Referenz für große Burgunderweine. Das Weingut wurde im Jahr 1880 im Alter von 22 Jahren von Joseph Drouhin gegründet und entwickelte sich im Laufe der Jahre bis zu seiner heutigen Größe von 80 Hektar, die sich auf renommierte Appellationen verteilen (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, ...). Diese Vorreiterfamilie hat sich seit den 1957er Jahren für den Respekt vor dem Terroir und der Umwelt eingesetzt, sowohl bei der Bewirtschaftung der Weinberge als auch bei der Herstellung ihrer großen Weine.Die Rot- und Weißweine der Domaine Joseph Drouhin, die das Mosaik und den Reichtum der burgundischen Terroirs authentisch zum Ausdruck bringen, sind für ihre Eleganz, ihre intensiven Fruchtaromen sowie ihre köstliche Komplexität bekannt.

Der Weinberg

Der Nuits-Saint-Georges Village 2016 der Domaine Joseph Drouhin stammt aus einem Weinberg im Herzen der Côte de Nuits. Dieser Weinberg ist nach Osten ausgerichtet und weist je nach geografischer Lage der Weinberge eine Vielfalt an Böden auf. Die Weinberge im Nors, die auf trockenen, steilen Gipfeln liegen, bringen Weine hervor, die für ihre Feinheit bekannt sind. Die weiter südlich gelegenen Weinberge bestehen aus steinigem Boden, der dem Wein Kraft und Lagerpotenzial verleiht. Diese Cuvée wird aus Trauben hergestellt, die von Partnerlieferanten gekauft werden. Der Ertrag von 45 hl/Hektar ermöglicht es, die Nuancen und Reliefs jedes einzelnen Terroirs zu entfalten.

Der Jahrgang

Die Ernte 2016 ist trotz der geringen Erträge eine schöne qualitative Überraschung. Die Trauben wurden bei voller Reife geerntet und ergeben Weine mit Noten von schwarzen Früchten, die sich mit Nuancen von Veilchen und Gewürzen vermischen. Diese für ihr Terroir typischen Weine sind im Gaumen sehr angenehm rund und großzügig.

Vinifizierung und Reifung

Die von Hand geernteten und sortierten Trauben werden insgesamt 2 bis 3 Wochen lang eingemaischt und vinifiziert. Für die Gärung werden nur einheimische Hefen verwendet. Der Extraktionsprozess wird mit großer Sorgfalt durchgeführt, um dem Wein Farbe, Struktur, Finesse und Typizität zu verleihen.

Der Ausbau dauert 14 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern (davon 20 % neue Fässer), die über 3 Jahre lang getrocknet werden, um zur Feinheit der Weine beizutragen.

Assemblage

100 % Pinot Noir

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Nuits-Saint-Georges Village 2016 der Domaine Joseph Drouhin

Robe

Die Robe ist von tiefroter Farbe.

Nase

Kräftig, die Nase zeigt intensive Aromen von Kirsche, Brombeere und Zedernholz, dann, im Laufe der Entwicklung des Weins, entfaltet sie Noten von Wild.

Gaumen

Der Gaumen besticht durch das perfekte Gleichgewicht zwischen seinem samtigen Touch und seiner präsenten Struktur. Der aromatische Abgang vereint Noten von Fruchtsirup und süßen Gewürzen.

Servieren

Für einen optimalen Genuss servieren Sie den Wein bei 16 °C.

Lagerpotenzial

Der 2016 Nuits - Saint-Georges Village der Domaine Joseph Drouhin ist bereits heute zugänglich, kann aber bis 2043 gelagert werden, um seinen gesamten aromatischen Reichtum zu entfalten.

Joseph Drouhin : Nuits-Saint-Georges Village 2016
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