La Chablisienne : Chablis Grand cru "Valmur" 2015

La fraîcheur d’un Chablis charnu et minéral

Très grand millésime pour la Bourgogne, le Grand Cru Valmur 2015 signé La Chablisienne exprime toute la grandeur du terroir de Chablis.

Produit en appellation Chablis Grand Cru, le Chablis Grand Cru Valmur 2015 La Chablisienne témoigne de la typicité du Chardonnay né sur des sols calcaires datant du Kimméridgien. Situé sur la rive droite du Serein, le Grand Cru Valmur jouit d’un emplacement privilégié en bénéficiant d’une exposition sud et nord-ouest en étant situé à proximité des Grands Crus Les Clos et Grenouilles. Ce Chablis Grand Cru est né de vignes âgées de 40 ans en moyenne. Il fait l’objet d’un élevage de 18 mois sur lies fines, en cuves et en fûts.

À la dégustation, le Chablis Grand Cru Valmur 2015 La Chablisienne présente une belle robe brillante couleur jaune pâle. Le nez déploie de belles notes épicées et boisées avant de laisser apparaître le caractère minéral du cru. Avec ampleur, la bouche se déploie en révélant une belle chair du fruit tout en conservant une grande fraîcheur. Persistante et délicate, la finale s’achève sur une belle minéralité représentative du terroir. Un très beau millésime de Chablis dans un Grand Cru représentatif de son terroir.