M. Chapoutier : Barbe Rac 2004

Un vin rouge de Châteauneuf-du-Pape d'une exceptionnelle densité

Le Châteauneuf-du-Pape "Barbe Rac" du Domaine M. Chapoutier est un vin monocépage de Grenache produit dans l'appellation Châteauneuf-du-Pape dans la Vallée du Rhône. Les vignes sont très anciennes puisqu'elles sont âgées de 90 ans en moyenne. Le tri effectué pendant les vendanges est très sévère afin de ne garder que les meilleures grappes. Le vin est produit en agriculture biodynamique.

À la dégustation, le Châteauneuf-du-Pape "Barbe Rac" 2004 du Domaine M. Chapoutier offre une robe de couleur grenat intense. Le nez dégage des notes fumées, des notes de fruits mûrs évoquant le pruneau et des parfums de fruits à l’eau de vie. L’opulence de l’attaque révèle une bouche dense, charnue, chaleureuse et ronde. La bouche emballe le palais par ses notes de figues séchées et ses saveurs chocolatées en s’étirant dans la longueur d’une finale exceptionnellement persistante.

Un très grand Châteauneuf-du Pape à apprécier dès à présent.