Minuty : M "Léa Amati" 2021

Eine limitierte Edition eines Roséweins aus der Provence, der mit seiner aromatischen Fülle und Eleganz verführt

Der Besitz

Das unter der Herrschaft von Napoleon III. erbaute Château Minuty wurde im Jahr 1936 von Gabriel Farnet gekauft, der sich bemühte dem Weingut seinen alten Glanz zurückzugeben. So wurde das Gut im Jahr 1955 in den kleinen Kreis der 23 Crus Classés unter den Weinen der Côtes de Provence aufgenommen. Dann kreuzte das Gut den Weg von Monique und Etienne Matton, die dank ihrer hingabevollen Arbeit wesentlich dazu beigetragen haben, den Ruf des Château Minuty auf den größten Tischen der Côte d'Azur zu etablieren. Heute sorgen die Brüder Jean-Etienne und François Matton für eine würdige Nachfolge und verleihen dem Weingut gleichzeitig einen modernen Geist.

Der Weinberg

Im Herzen der Provence erstrecken sich die 160 Hektar Weinberge des Château Minuty über die Halbinsel von Saint-Tropez. An den Hängen von Gassin und Ramatuelle profitiert der Weinberg von einem mediterranen Klima. Die Meeresbrisen, die von der Küste kommen, sorgen dafür, dass die Trauben das ganze Jahr über gesund bleiben. Die Böden variieren zwischen Schiefer und Kalkstein, was es ermöglicht, die verschiedenen Rebsorten des Hauses an den Stellen anzubauen, an denen sie am besten gedeihen. Die Weinstöcke werden nach dem Prinzip des nachhaltigen Weinbaus angebaut und in einer geschützten Umgebung mit einem reichen Ökosystem gepflegt. Um eine optimale und konstante Qualität zu gewährleisten, wird eine Massenselektion aus einer durchschnittlich 30 Jahre alten Grenache-Kollektion vorgenommen.

Der Wein

Seit vier Jahren ist die Limited Edition M von Minuty der pure Ausdruck der Liebe dieses provenzalischen Weinguts zur Kunst. Der Jahrgang 2021 feiert die Schönheit der Küste von Tropézien. Die Zusammenarbeit mit der Künstlerin Léa Amati ist eine Einladung zu einer Kunstreise, die die Farben, Stimmungen und Nuancen des Entspannens an der Côte d'Azur einen ganzen Tag lang feiert.

Vinifizierung und Reifung

Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben direkt gepresst. Vorklärung und Gärung bei niedriger Temperatur.

Assemblage

Grenache

Syrah

Cinsault

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung von Minuty M "Léa Amati" 2021

Robe

Die Robe ist glänzend.

Nase

Ausdrucksstark, in der Nase mischen sich Aromen von Orangenschalen und Johannisbeeren.

Gaumen

Am Gaumen enthüllt eine weiche Struktur, die von einer schönen Frische unterstützt wird.

Speiseempfehlung

Der Minuty M "Léa Amati" rosé 2021 von Minuty ist der ideale Begleiter für eine Pistou-Suppe, Rohkost, Gegrilltes, Gambas-Spieße oder auch eine Aprikosen-Tarte.