Niepoort : Coche 2018

Un grand vin de Douro où la fraîcheur sublime la profondeur

La propriété
Niepoort
porte le nom d’une famille pour qui le travail de la vigne est synonyme de passion et de tradition. Depuis 1842, les cinq générations qui se sont succédé sur ces terres privilégiées au cœur de Douro n’aspirent qu’à rendre compte de la beauté de leur terroir et de l’étendue de leur savoir-faire unique à travers les vins Niepoort. En travaillant main dans la main avec ses aînés, le vigneron Dirk van der Niepoort réussit à marier à merveille tradition et originalité. C’est cet esprit singulier qui imprègne toutes les couleurs des vins de la maison et qui porte aujourd’hui la réputation du fameux domaine portugais vers les plus hautes sphères viticoles.

Le vignoble
Situé au nord du Portugal, aux abords de la rivière Douro, Niepoort jouit d’un terroir d’exception. Là, des vignes en terrasse s’enracinent à une quarantaine de mètres dans des sols influencés par le schiste sous un climat continental. Coche 2018 est issu de terres situées de 600 à 750 mètres d’altitude où s’épanouissent de très vieilles vignes âgées de plus de 80 ans. Pour préserver ce terroir précieux, les vignes de Niepoort sont cultivées selon l’approche de la viticulture raisonnée.

Vinification et élevage
Après des vendanges manuelles réalisées avec beaucoup de délicatesse, le raisin rejoint la cave pour entamer un processus de vinification des plus naturels. Le vin fermente en barriques de 228 à 550 litres dont 50% sont des fûts neufs. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois sur ses lies en barriques puis pendant 5 mois supplémentaires en cuves en inox.

Assemblage
Rabigato, codega, voisinho, larinho et autres.

Dégustation
Nez
Le bouquet aromatique exprime un équilibre sublime entre des notes boisées et une minéralité granitique associée à des arômes de citron et d’herbes.
Bouche
À l’image de son millésime, Coche 2018 incarne un vin frais, léger, élégant et persistant. La profondeur et la fraîcheur s’harmonise dans cette cuvée pour sublimer une structure parfaite à la finale complexe et légèrement saline.

Service et garde
Coche 2018 est un vin d’exception qui restera un véritable plaisir en bouche au-delà de dix ans. Pour une dégustation optimale, servir entre 10 et 12 degrés. Un passage en carafe est recommandé.