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Villa Antinori 2019
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Villa Antinori 2019

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Beschreibung

Ein großer italienischer Wein von Antinori mit großem Charakter und Eleganz

Das Weingut

Seit sechs Jahrhunderten produziert die Familie Antinori Wein. Villa Antinori entstand aus einer Idee, einer Art, die Herstellung eines Weins zu verstehen: Experimentieren und Entwicklung mit Tradition zu verbinden. Villa Antinori hat immer nach den Regeln der Kunst gearbeitet, d. h. nach der Tradition und dem Respekt für das Gebiet, um Weine anzubieten, die elegant und rassig sind und gleichzeitig einen originellen Charakter bewahren.

Der Weinberg

Villa Antinori bezeichnet den von der Familie Antinori in der Nähe von Florenz im Schloss von Combiate bewohnten Ort, an dem die landwirtschaftlichen Tätigkeiten durchgeführt und diese großen italienischen Weine hergestellt werden.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2019 beginnt mit trockenem Wetter, das in der ersten Hälfte des Frühlings anhält, bevor kühlere Temperaturen und Niederschläge das anfängliche Wachstum der Reben verlangsamen und zu einer Verzögerung von zwei Wochen führen. Der Sommer ist warm und die Niederschläge sind gut über die Saison verteilt, sodass die Trauben eine optimale Reifephase einleiten können. Zum Zeitpunkt der Ernte weisen die Trauben ein gutes Gleichgewicht zwischen Säuregehalt und Zuckerkonzentration sowie ein ausgezeichnetes Aromapotenzial auf, was auf die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht in den letzten Wochen der Reifezeit zurückzuführen ist.

Vinifizierung und Reifung

Die geernteten Trauben wurden abgebeert, sanft gequetscht und anschließend in temperaturkontrollierte Edelstahltanks gefüllt. Die alkoholische Gärung erfolgte über einen Zeitraum von 5 bis 7 Tagen, während die Mazeration auf den Schalen 8 bis 12 Tage dauerte. Die Gärtemperaturen von Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Petit Verdot lagen nie über 28 Grad, was eine sanfte Extraktion ermöglicht und weiche Tannine bewahrt. Die malolaktische Gärung wurde bei allen Rebsorten am Ende des Jahres abgeschlossen und der Wein anschließend in Fässer aus französischer, ungarischer und amerikanischer Eiche umgefüllt. Villa Antinori 2019 wurde ab Juli 2021 in Flaschen abgefüllt.

Assemblage

Sangiovese (100%)

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Villa Antinori 2019

Verkostung

Robe
Villa Antinori 2019 zeigt sich in einer rubinroten Robe.

Nase
Das aromatische Bouquet enthüllt die Intensität und Komplexität von Früchten wie Schwarzkirsche und Pflaume, die mit Buchsbaum, Minze und schwarzem Pfeffer harmonisieren. 

Gaumen
Villa Antinori 2019 verkörpert einen vollmundigen, runden und delikaten Wein. Der Abgang ist lang und genussvoll.

Villa Antinori 2019
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