Châteauneuf-du-Pape: Große Weine von der Süd-Rhône

Die prestigeträchtige Weinbauregion im südlichen Rhône-Tal nahe Orange und Avignon ist bekannt für ihre konzentrierten, hoch aromatischen Weine, die sich auch international großer Beliebtheit erfreuen. Begleiten Sie uns auf eine Entdeckungsreise durch dieses Juwel der französischen Weinkultur! 

Das Rhône-Tal: Die Wiege südfranzösischer Spitzenweine

Das ausgedehnte Rhônetal zieht sich von Süd nach Nord und zeichnet sich durch seine klimatische und geografische Vielfalt aus. Die Nord-Rhône ist berühmt für ihre steilen Weinberge, wo sowohl rote als auch weiße Trauben in renommierten Appellationen wie Hermitage, Côte-Rôtie, Condrieu, Crozes-Hermitage und Saint-Joseph kultiviert werden. In der Süd-Rhône hingegen variiert die Landschaft von sanften Hügeln bis zu eindrucksvollen Plateaus und Terrassen. Besonders die Nähe zum Zentralmassiv und den Alpen sorgt für eine abwechslungsreiche Topographie. Das mediterrane Klima fördert hier ein optimales Wachstum der Weinreben. Zu den bekanntesten Weinregionen des südlichen Rhônetals gehören die AOC Côtes du Rhône, Beaume de Venise, Gigondas und Châteauneuf-du-Pape.

Was ist das Besondere an Châteauneuf-du-Pape-Wein?

Kein anderes französisches Weinbaugebiet hat das Gesicht der südlichen Rhône so sehr geprägt wie die legendäre Weinbauregion Châteauneuf-du-Pape. Erste schriftliche Belege, die auf die Kultivierung von Weinreben schließen lassen, gehen auf das 12. Jahrhundert zurück. Schon damals erkannte man in der Verbindung aus einzigartigen Kieselböden und mediterranem Klima ein enormes Potenzial. Noch heute genießen die Weine der AOC Weltruf – und das völlig zu recht.

Seit über 700 Jahren ideale Bedingungen für den Weinbau

Das Terroir von Châteauneuf-du-Pape bietet einzigartige Bedingungen für den Anbau von Wein: Das nahe Mittelmeer hat den Weinbau seit den Zeiten des Papsttums in Avignon positiv beeinflusst. Warme Sommer und milde Winter bieten seit über 700 Jahren ideale Bedingungen für den Weinbau im südlichen Rhône-Tal. Besonders in Châteauneuf-du-Pape treffen diese klimatischen Bedingungen auf außergewöhnliche Böden aus Rollkieseln. Unter dieser besonderen Kieselschicht sind die Böden reich an Kalkstein und Lehm, was die Reben zwingt, tief zu wurzeln, um Nährstoffe und Wasser aufzunehmen - ein Aufwand, der sich in Trauben von herausragender Qualität widerspiegelt.

Die Gobelet-Erziehung prägt die Weinberglandschaft

Auch die Art der Reberziehung, bekannt als "Gobelet-Erziehung", ist ebenfalls ein charakteristisches Merkmal von Châteauneuf-du-Pape. Diese Methode, bei der die Reben in einer kelchförmigen Form wachsen, erfordert keine zusätzlichen stützenden Drahtstrukturen und minimiert so die Belastung des Bodens. Durch diesen Anbau profitieren die Reben optimal von der in den Rollkieseln gespeicherten Wärme. Die tiefen Wurzeln und die robuste Struktur der Reben helfen auch den starken Mistral-Nordwinden standzuhalten.

Eine Fülle an Rebsorten, die ihresgleichen sucht

Châteauneuf-du-Pape kann mit einer bemerkenswerten Vielfalt an roten und weißen Rebsorten aufwarten: insgesamt 13 Rebsorten sind für die Herstellung der grandiosen Rhône-Weine zugelassen. Obwohl die rote Grenache den Hauptteil einnimmt und bis zu 80 Prozent der Weinberge bedeckt, werden auch die anderen 12 Trauben-Sorten sorgfältig kultiviert – reinsortige Weine sind eine Seltenheit in der Region.

8 Rote Rebsorten

Grenache Noir
Mourvèdre
Syrah
Cinsault
Counoise
Vaccarèse (auch Brun Argenté genannt)
Terret Noir
Muscardin

5 weiße Rebsorten

Grenache Blanc
Clairette Blanche
Bourboulenc
Picpoul Blanc
Roussanne

Manuelle Selektion

Die manuelle Selektion der Trauben im Weinberg ist ein wichtiger Arbeitsschritt. Nur so kann sichergestellt werden, dass nur die besten Trauben für die Bereitung eines Châteauneuf-du-Pape verwendet werden. Die Erträge werden bereits im Laufe der Reifeperiode auf unter 35 Hektoliter pro Hektar reduziert, um die Konzentration von Aromen und anderen wertvollen Inhaltsstoffen in den kostbaren Beeren auf ein Maximum zu steigern.  

Großes Lagerpotenzial trifft auf faire Preise

Sowohl die Rotweine als auch die Weißweine aus Châteauneuf-du-Pape haben ein großes Lagerpotenzial – und das zu einem hoch interessanten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Die Top-Produzenten

Zu den renommiertesten Erzeugern der Region zählen Château La Nerthe, Famille Perrin, Clos des Papes, Tardieu-Laurent und Château de Beaucastel, Letzteres zählt zu den berühmtesten Weingütern der Appellation und steht exemplarisch für die Tradition und Vielfalt der südlichen Rhône. Unter der Leitung der Familie Perrin setzt das Gut seit Jahrzehnten Maßstäbe – sei es durch die konsequente Nutzung aller 13 zugelassenen Rebsorten, den biodynamischen Anbau oder die beeindruckende Langlebigkeit seiner Weine. Der berühmte Beaucastel Rouge vereint Kraft, Komplexität und Finesse auf höchstem Niveau.

Wie schmeckt Châteauneuf-du-Pape Rotwein?

Vollmundige Spitzenrotweine

Die Rotweine aus Châteauneuf-du-Pape zeigen sich in den ersten Jahren nach der Abfüllung mit jugendlicher Opulenz und intensiver Frucht, oft begleitet von würzigen Noten. Zugleich besitzen sie – insbesondere in großen Jahrgängen und bei renommierten Erzeugern – ein bemerkenswertes Reifepotenzial. Viele Weine entfalten sich über 10 bis 15 Jahre, die größten Gewächse können sogar 20 Jahre und länger reifen. Mit zunehmender Lagerung entwickeln sich die Aromen weiter: Aus der Primärfrucht treten komplexere Noten von Gewürzen, Tabak, Leder oder getrockneten Früchten hervor. Die kräftige Struktur eines jungen Châteauneuf wandelt sich so mit der Zeit in Eleganz und seidige Harmonie, die den besonderen Reiz dieser Appellation ausmacht.

Unterschätzte Weißweine 

Neben den kraftvollen, fruchtbetonten Rotweinen entstehen in Châteauneuf-du-Pape auch einige charakterstarke Weißweine, die trotz ihrer hohen Qualität im Schatten ihrer roten Pendants stehen. Diese weißen Raritäten werden meist aus Rebsorten wie Grenache Blanc, Roussanne, Clairette und Bourboulenc vinifiziert und überzeugen mit Fülle, Eleganz und überraschender Frische. Trotz wachsender Anerkennung bleiben sie auf dem breiten Markt weitgehend unterschätzt – selbst der rare und vielgerühmte Beaucastel Blanc „Roussanne Vieilles Vignes“, der regelmäßig zu den besten trockenen Weißweinen Frankreichs gezählt wird, hat daran bislang wenig geändert.

Kulinarische Kombinationen: Was passt zu Châteauneuf-du-Pape Rotwein?

Châteauneuf-du-Pape-Weine bieten in ihren verschiedenen Reifestufen eine hervorragende Begleitung zu einer Vielfalt von Speisen. Ihr vielseitiges Profil, von fruchtiger Frische bis hin zu reifer Komplexität, ermöglicht es, dass sie sowohl zu robusten Fleischgerichten als auch zu delikaten Fischkreationen passen.

So harmoniert ein junger Châteauneuf-Rotwein wunderbar mit aromatischen Fleischgerichten mit Kräutern der Provence. Eine Lammschulter auf dem Grill mit sommerlichem Gemüse passt ebenso gut, wie ein klassisches Rinderfilet aus dem Ofen. Reifere Châteauneuf können zu Wild- und Schmorgerichten gereicht werden, beispielsweise zu einer Rehkeule oder einem Hirschragout.

Châteauneuf-du-Pape im Sommer: Drei stimmige Pairings für heiße Tage

Die kraftvollen Rotweine und die weniger bekannten, frischen Weißweine aus Châteauneuf-du-Pape sind nicht nur Klassiker für herbstliche Schmorgerichte oder winterliche Festmahle. Gerade im Sommer entfalten sie in Kombination mit leichten, aromatischen Gerichten eine überraschende Harmonie – und beweisen, dass die Weine der Süd-Rhône auch bei Hitze überzeugen.

Die Rotweine der Appellation glänzen in jüngeren Jahrgängen mit lebendigen Aromen von roten Beeren, Kirschen und den würzigen Noten der provenzalischen Garigue. Die Weißweine, oft aus Roussanne, Grenache Blanc oder Clairette, punkten mit saftigen Pfirsich-, Aprikosen- und Zitrusnoten sowie einer mineralischen Frische. Beide Stile bieten damit das perfekte Fundament für sommerliche Genussmomente – sei es beim Grillen, bei mediterranen Vorspeisen oder zu Fisch und Meeresfrüchten.

Drei inspirierende Châteauneuf-Sommer-Pairings finden Sie in unserem Blog-Beitrag!

Ein wenig Weinbaugeschichte ...

Fast alle Appellationen in Frankreich haben eine lange Weinbautradition, aber nur Châteauneuf-du-Pape kann sich rühmen, päpstliche Wurzeln zu haben. Die Stadt Avignon, der päpstliche Sitz bis ins 15. Jahrhundert, ist tief mit ihrer Geschichte verbunden. Weinberge wurden etabliert, um Wein für offizielle Empfänge und persönlichen Genuss zu produzieren, und das Gebiet um das Dorf Châteauneuf, nördlich von Avignon, wurde wegen seiner Eignung für den Weinbau ausgewählt.

Von "Vin du Pape" zu einer der ersten Appellation d'Origine Contrôlée Frankreichs

Dank des einflussreichen Politikers Joseph Ducos wurde das Gebiet im 19. Jahrhundert in "Châteauneuf-du-Pape" umbenannt, und der Wein wurde als "Vin du Pape" bekannt. Die Flaschen tragen heute oft das Symbol einer Papstkrone und der Schlüssel des Petrus, die auf ihre geschichtlichen Wurzeln hinweisen.
1936 wurde Châteauneuf-du-Pape zu einer der ersten Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) in Frankreich ernannt, eine Initiative, die maßgeblich von der Winzerlegende Baron Pierre Le Roy de Boiseaumarié beeinflusst wurde. Unter seiner Führung wurde ein Verband gegründet, um die Herkunftsbezeichnung Châteauneuf-du-Pape zu schützen. Heute ist die AOC Heimat von über 3100 Hektar Weinbergen und gehört zu den bedeutendsten Ursprungsbezeichnungen des Rhône-Tals.