Moët & Chandon : Grand Vintage 2008

Ein Champagner mit vibrierenden Abgang

Der Grand Vintage von Moet & Chandon wird nur in besonderen Jahrgängen produziert. Dieser einzigartige Champagner besteht aus einer Assemblage mit 40% Chardonnay, 37% Pinot Noir und 23% Pinot Meunier. Durch die lange Reife im Keller (7 Jahre) und 6 Monaten zum Degorgieren, ist dieser Wein besonders reif.

Im Glas zeigt sich der Grand Vintage 2008 von Moet & Chandon in einem frischen Gelbton, mit grünlichem Schimmer. Er entwickelt eine wunderbare Perlage mit großer Finesse. In der Nase entfalten sich Düfte von Lindenblüten, Geißblatt und Akazie mit leichten Zitrusnoten. Leichte Noten von Anis und Tomaten entickeln sich dann, sowie Aromen von reifem Steinobst, Brioche und einer leichten Nuance von weißem Pfeffer. Am Gaumen ist der Wein lebhaft mit einer herrlichen Säure. Die Frische ist gekonnt dosiert und ausgewogen und der Abgang lebendig, mit einer guten Länge.