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Moët & Chandon : Ice Impérial
Champagner zu leichten Preisen

Moët & Chandon : Ice Impérial

- Weiss
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Moët & Chandon : Ice Impérial

Moët & Chandon hat einen intensiven, vollmundigen und frischen Champagner kreiert

Das Weingut

Das Champagnerhaus Moët & Chandon wurde 1743 von Claude Moët, einem visionären Weinhändler, gegründet, unter dessen Leitung es schnell Maßstäbe an den europäischen Höfen setzte. Einige Jahre später entwickelte sein Enkel, Jean-Rémy Moët, die Ausstrahlung des Hauses auf internationaler Ebene weiter.

Jean-Rémy Moët kreierte insbesondere die berühmte Cuvée des Hauses, Moët Imperial, zu Ehren von Kaiser Napoleon Bonaparte, der das Weingut mehrmals besuchte und mit seinen Truppen die Sitte erfunden haben soll, zur Feier eines Sieges Flaschen mit Moët & Chandon-Champagner zu köpfen.

Das Haus, das seit 1987 im Besitz der LVMH-Gruppe bistfindet, produziert aus einer strengen Auswahl seiner Terroirs einzigartige Cuvées, die weltweit für ihre Qualität und ihren verführerischen Charakter berühmt sind.

Der Wein

Der Ice Imperial von Moët & Chandon wurde speziell für das Servieren auf Eis entwickelt. Die Dosage beträgt 45 g/l.

Assemblage

Ice Imperial von Moët & Chandon ist das Ergebnis einer Assemblage, die die Besonderheiten jeder der drei Champagner-Rebsorten zur Geltung bringt. Der Pinot Noir (40-50 %) verbindet intensive Aromatik mit einer schönen Struktur, der Pinot Meunier (30-40 %) besticht durch Rundheit, Fülle und Aromenreichtum, und der Chardonnay (10-20 %) steuert Säure, Präzision und einen erfrischenden Abgang bei.

Degustation

Farbe

Die Farbe ist ein dunkles Gold, veredelt durch Bernsteinreflexe.

Geruch

Dieser Champagner überrascht auf Anhieb durch die Intensität seiner Aromen. Ein bemerkenswert ausgreifendes Aromenbukett enthüllt nach und nach Noten von Steinobst und tropischen Früchten, gefolgt von sehr reifen Aromen und würzigen Anklõngen. Überraschend zarte Düfte roter Früchten und Kräuternoten verbinden sich miteinander.

Geschmack

Er ist rund und vollmundig und lässt die Fülle der überraschend fruchtigen und intensiven süßen Aromen zur Geltung kommen. Das Finale besitzt viel Frische mit einer von Pampelmuse und Ingwer dominierten Säure.


Bewertung
Moët & Chandon : Ice Impérial
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Parker

87

100
Wine Advocate-Parker :
Moët's white golden NV Impérial Brut is an assemblage of equal parts of Pinot Noir and Pinot Meunier (30% to 40% of each) and a smaller proportion of Chardonnay. Bright and fresh fruit aromas of yellow apples, ripe pears and lemons, along with floral flavors and a hint of stones and almond croissant lead to a medium-bodied, elegant, pretty intense and well structured palate; it has nice freshness and generous fruit. The finish reveals a stimulating grip and a moderate sweetness (dosage is nine grams per liter). Very good and less sweet than in former years. (Lot LAI2C)
1.9.0