Laurent-Perrier : La Cuvée

Laurent-Perrier la Cuvée: ein perfekt ausgewogener Champagner

Der Besitz

Das 1812 gegründete Haus Champagne Laurent-Perrier erlebte dank der Dynamik von Bernard de Nonancourt ab 1948 seine Blütezeit. Unter dem Einfluss dieses visionären Geschäftsmannes entwickelte das Champagnerhaus Cuvées, die seine Werte der Exzellenz und Innovation widerspiegeln.

Seit seinen Anfängen steht der Chardonnay im Mittelpunkt der Identität des Hauses. Durch die Frische und Finesse, die sie der Assemblage verleiht, ist diese Rebsorte das Markenzeichen dieses führenden Hauses in Champagne.

Der Avantgardismus von Laurent-Perrier spiegelt sich im Grand Siècle und seiner Multi-Vintage Assemblagen, im Ultra Brut mit seiner Zero Dosage und in der Cuvée Rosé, dem ersten Rosé-Mazerations-Champagner in dieser Kategorie, wider. Diese sogenannten „bahnbrechenden“ Cuvées, von denen jede ein Ereignis darstellte, schlugen durch ihre Originalität eine neue Seite in der Geschichte von Laurent - Perrier und seinem Streben nach Exzellenz auf, für das dieses Haus international berühmt ist.

Die Werte, die Bernard de Nonancourt am Herzen lagen, finden ihre Vollendung in den von Kennern einstimmig anerkannten Cuvées von Laurent-Perrier.

Der Weinberg

Das Champagnerhaus Laurent - Perrier aus dem malerischen Tours-sur-Marnes verfügt über eigene erstklassige Weinberge, ergänzt durch langfristige Lieferverträge mit Winzern in den besten Lagen der Montagne de Reims, des Vallée de la Marne und der Côte des Blancs.

Assemblage

Die Assemblage dieses Champagners wird nur aus dem Most der ersten Pressung hergestellt. Die Cuvée von Laurent-Perrier besteht zu mehr als 50 % aus Chardonnay, zu 30 bis 35 % aus Pinot Noir und zu 10 bis 15 % aus Pinot Meunier, denen 15 bis 30 % Reserveweine beigemischt sind. Insgesamt gehen mehr als 100 Crus in die Herstellung dieses Weins ein, der etwa 4 Jahre lang im Keller reift.

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung von Laurent Perrier La Cuvée Brut

Verkostung

Farbe
Im Glas zeigt sich eine hellgoldene Farbe mit feinen Perlen und einem anhaltenden Schaum.

Nase
An der Nase zarte Düfte frischer Zitrusfrüchte und weißer Blüten, dann komplexere Noten von Bergpfirsich und weißen Früchten.

Geschmack
Dieser perfekt ausbalancierte, frische und feine Champagner zeigt im Abgang köstliche Fruchtnoten.

Trinktemperatur

Er sollte optimalerweise zwischen 8 und 10 °C verkostet werden.

Food-Pairing-Tipps

Diese Cuvée eignet sich ideal als Aperitif und passt hervorragend zu Geflügel und Edelfisch.

Bewertungen

Guide Bettane + Desseauve 2021 : 18/20

Guide RVF 2021 : 89/100

Gault & Millau 2020 : 15,5/20

CSWWC 2019 : Or

IWSC 2019 : 90/100, Argent

James Suckling : 93/100