Neuseeland

Die Geschichte des neuseeländischen Weinbaus reicht bis ins Jahr 1819 zurück, als ein französischer Bischof den ersten Weinstock pflanzte. Zum heutigen Zeitpunkt existiert nur eine Handvoll solcher jahrhundertealten Weingüter. In der Tat ist die neuseeländische Weinindustrie kaum älter 25 Jahre. Noch im Jahr 1946 hat sich die Produktion ausschließlich auf Likörweine konzentriert. Die 80er Jahre haben Neuseeland dann in den internationalen Markt katapultiert. Die neuseeländischen Weingüter befinden sich niemals weiter als 100 Kilometer von der Küste entfernt und profitieren also vom besten maritimen Klima. Der Herbst ist hier sehr lang und trocken und die Trauben (Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon blanc und Chardonnay) profitieren von einer langsamen Reife, dank derer sie intensive Geschmacksaromen entwickeln.