Von der Weißwein-Ikone über den Pinot Noir-Geheimtipp bis zum Spitzen-Crémant: Die Loire kann alles. Terroir, Rebsorten, Top-Appellationen - erfahren Sie alles Wissenswerte über die vielseitige Weinbauregion in Westfrankreich.
Das Loire-Tal - Ein französisches Weinbaugebiet im Fokus
Die Geschichte
Der erste Loire-Wein entstand vor über 2000 Jahren, als die Römer den Weinanbau nach Frankreich brachten. Bereits im 1. Jahrhundert n. Chr. wurde der Ruf der Weine aus der Region etabliert: Der berühmte Schriftsteller Plinius verfasste Schriften, die über das starke Aufblühen des Weinanbaus rund um die Loire berichteten. In der Folgezeit sorgte der Klerus dafür, den Ruf der Loire-Weine weiter auszubauen, indem er die Gewächse dank der von den Römern gebauten Straßen, aber vor allem dank des Flusses exportierte.
Die großartigste Geschichte ist jedoch jene, die die Loire-Weine mit den französischen Königen verbindet. Einst riss sich der englische Hof um die kostbaren Flaschen, was das Interesse des französischen Königshauses an diesen Produkten noch mehr förderte. An den Ufern der Loire entstanden nach und nach prächtige Châteaux, die der Loire ihren Adelstitel verliehen. In der Renaissance erlebte das französische Weinbaugebiet einen regelrechten Aufschwung, da die Weine nach ganz Europa exportiert wurden.
Das Terroir
Um das Prestige des Namens der Weine aus dem Loiretal und ihre Qualität zu schützen, aber auch um all diese Nuancen besser erkennen zu können, wurde ein Appellationssystem eingeführt. Es gibt derzeit nicht weniger als 51 Appellationen und Herkunftsbezeichnungen sowie 5 IGP Val de Loire in der Region, was sie volumenmäßig zur drittgrößten französischen Weinbauregion macht. Das Gebiet besticht durch den vielfältigen Charakter seiner Terroirs. Klima, Boden, Rebsorten und Weine entsprechen alle dem Begriff "Vielfalt". Von Nantes bis Anjou erstreckt sich das Weinbaugebiet des Loiretals über zwei alte Massive: das Armorikanische Massiv und das Zentralmassiv.
Die Top-Appellationen: Die besten Weine der Loire
Die Weinbaugebiete von Sancerre, Pouilly-Fumé, Saumur, Tours oder auch Vouvray bilden ein wunderbares Terroir-Mosaik, das sich durch ihre Vielfalt auszeichnet, die nicht nur in Frankreich ihresgleichen sucht.
Wein aus Sancerre - Weißwein-Ikone der Loire
Die AOC Sancerre ist weit über die Grenzen von Frankreich hinaus für seine Spitzenweißweine berühmt. Die Weinproduktion in Sancerre ist hauptsächlich auf Sauvignon Blanc fokussiert, der 80 Prozent der Produktion ausmacht. Neben Weißweinen werden auch Rot- und Roséweine hergestellt, wobei letztere aufgrund der Klimaerwärmung und des Alters der Reben an Bedeutung gewinnen. Die Weinregion genießt ein kontinentales Klima, das durch die Loire gemildert wird. Die Weinberge von Sancerre, optimal zur Sonne ausgerichtet, profitieren von Böden aus Lehm, Kalk und Silex (Feuerstein), welche den Weinen eine markante Mineralität verleihen – ähnlich den Weinen aus Pouilly-Fumé und vergleichbar mit der burgundischen Spitenappellation Chablis. Dies führt zu einem breiten Spektrum an Aromen, von grasig bis exotisch-fruchtig.
Wein aus Pouilly-Fumé - Mineralisch-fruchtige Weißweine von der Loire
In der idyllischen Weinbauregion entlang der Loire finden Kenner von Weißwein und Sauvignon Blanc eine Quelle der Begeisterung. Die Appellation verdankt ihren Namen sowohl der gleichnamigen Stadt als auch dem subtilen, rauchigen Geschmacksprofil und der grauen Schattierung der reifen Trauben.
Pouilly-Fumé-Wein ist bekannt für seine markantes, rauchiges Bouquet, das eine Palette von Buchsbaum, blumigen Akzenten, exotischen Früchten und auffälliger Mineralität vereint. Die Pouilly-Fumé-Weine aus der Sauvignon Blanc-Traube mit ihrer trocken-mineralischen Note bieten schon in jungen Jahren ein herausragendes Geschmackserlebnis und sind ideale Partner für verschiedene Fischgerichte und Käsevariationen.
Wein aus Vouvray - Crémant-Paradies
Die AOC Vouray zeichnet sich durch seine exzellenten stillen Weißweine und insbesondere durch seine Schaumweine aus, die es in der Loire-Region zu einem Highlight machen. Die Weine aus Vouvray sind für ihre Geschmacksvielfalt bekannt, die von kraftvollen, charakterstarken Schaumweinen bis zu ausgereiften Weißweinen reicht, deren Profil von trocken bis hin zu süß variieren. Während die Appellation und ihre Hauptrebsorte, der Chenin Blanc, in Frankreich sehr geschätzt werden, gelten sie im deutschsprachigen Raum noch als Geheimtipp.
Der prickelnde, preislich hochattraktive Schaumwein Crémant de Loire erreicht mitunter Champagner-Niveau. Hersteller wie Huet, die in allen Kategorien herausstechen, verdienen hier besondere Anerkennung. Von „Moelleux“ (süß) über edelsüß bis trocken - das gesamte Portfolio des Top-Produzenten ist erstklassig - und seine Crémants stehen seinen berühmten Brüdern aus der Champagne in nichts nach.
Wein aus Saumur - Rouge, Rosé & Blanc
Die AOC Saumur umfasst 7 verschiedene Unterappellationen (Rotweine, Rosés, Weißweine, Brut, Saumur-Champigny, Puy-Notre-Dame, Coteaux de Saumur), die sich über eine Weinbaufläche von 3800 Hektar erstrecken. Die Weinberge, vorwiegend auf weißem Tuffboden, genießen die Vorteile vielfältiger Böden und unterschiedlicher Mikroklimata, geprägt vom kontinentalen Klima und atlantischen Einflüssen. Die Rotweine dieser Region zeichnen sich durch ihre Finesse und Tiefe aus, mit intensiven Fruchtnoten und einer geschmeidigen Textur. Die Weißweine bestechen durch ihre Frische und gleichzeitig sanfte Beschaffenheit. Die Saumur-Schaumweine hingegen überzeugen durch ihre Brillanz, Geradlinigkeit und außergewöhnlichen Charme.
Crémant de Loire AOC
Crémant de Loire AOC ist eine regionale Appellation für Schaumweine und umfasst Weine aus Anjou, Cheverny, Saumur und Touraine, hergestellt nach der Champagner-Methode. Ursprünglich als Crémant de Saumur und Crémant de Vouvray bekannt, verwendet die Appellation diverse Loire-Rebsorten - außer Sauvignon Blanc. Am häufigsten werden Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Chenin Blanc, Grolleau Noir und Pinot Noir verwendet. Hauptsächlich werden Weiß- und in geringerem Maße auch Rosés produziert.
Die Rebsorten der Loire
Top 3 der Traubensorten
Die Trauben Sauvignon Blanc, Chenin Blanc und Cabernet Franc sind die Hauptrebsorten der französischen Weinregion.
Darüber hinaus ermöglichen verschiedenste rote und weiße Sorten die Erzeugung einer Bandbreite unterschiedlichster Weinprofile: Eine große Auswahl an Rotweinen, trockenen, lieblichen und süßen Weißweinen entstehen aus Melon de Bourgogne, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Gris gewonnen werden, bieten für jeden Weinliebhaber das Richtige.
Cabernet Franc - Eine rote Rebsorte im Fokus
Cabernet Franc, eine alte Rebsorte aus Bordeaux, hat sich zu einem Symbol der Loire-Tal Weine entwickelt. Diese einst von Rabelais gelobte Sorte gedeiht hauptsächlich zwischen Touraine und Saumur. Besonders in Chinon auf ton- und kalkreichem Boden entstehen tiefe, lagerfähige Cabernet Franc-Weine. Die AOC Saumur-Champigny, Bourgueil und Saint-Nicolas-de-Bourgueil sind führende Appellationen für diese Sorte.
Cabernet Franc-Weine aus dem Loire-Tal zeichnen sich durch eine geringere Farbintensität, leichte Tannine und ein beschränktes Alterungspotenzial aus. Sie gelten als feinste Interpretation der Sorte mit einem aromatischen Profil voller Frische. Typisch sind Noten von roten Früchten wie Himbeeren und Brombeeren, die sich zu pfeffrigen und lakritzartigen Aromen entwickeln können. Chinon-Weine offenbaren oft subtile florale Noten, vor allem von Veilchen, begleitet von feinen Tanninen und einer schlanken Struktur, während lebhafte Säure die Geschmacksentwicklung begleitet.
Kurzes Loire-Wein FAQ
Welche Weine gibt es an der Loire?
An der Loire entstehen unterschiedlichste Weinarten: Von trocken bis edelsüß, vom Stillwein bis zum prickelnden Spitzen-Schaumwein: In der Loire wird Weißwein, Crémant de Loire, Rotwein und Rosé produziert, die sich in ihrem Geschmacksprofil von Appellation zu Appellation stark voneinander unterscheiden.
Ist Sancerre eine Rebsorte?
Sancerre ist eine berühmte französische Appellation in der Loire-Region. Die Hauptrebsorte von Sancerre ist der Sauvignon Blanc. Auch die rote Rebsorte Pinot Noir gedeiht hier.
Wo liegt Pouilly-Fumé?
Pouilly-Fumé befindet sich im Südosten, in der Verlängerung der Weinbaugebiete Sancerre und Menetou-Salon, und gehört zur Weinregion Loire. Pouilly-Fumé, ein renommiertes französisches Weinbaugebiet, ist bekannt für seinen hochwertige Wein.
Cabernet Sauvignon vs. Cabernet Franc: Was sind die Unterschiede?
Wenn Weinfreunde über kraftvolle Rotweine sprechen, kommt unweigerlich ein Name zur Sprache: Cabernet Sauvignon. Etwas im Schatten der Star-Rebsorte hingegen steht der Cabernet Franc – zu Unrecht, wie wir sehen werden!
