Château Canon Pécresse 2022

Ein Rotwein aus Canon-Fronsac, der durch seinen aromatischen Ausdruck und seine Balance besticht

Das Weingut

Im Jahr 1947 beschloss die Familie von Jean-Francis Pécresse, in die Ländereien des Fronsadais, in der Appellation Canon-Fronsac, im Norden der Bordeauxregion, zu investieren. Im Jahr 2003 übernahm Jean-Francis die Leitung des Château Canon Pécresse, um aus diesem Terroir mit großem Potenzial die ganze Quintessenz der mit größter Sorgfalt und Respekt für die Umwelt gepflegten Parzellen herauszuholen.

Der Weinberg

Der Château Canon Pécresse 2022 ist ein Wein aus Canon-Fronsac und stammt von einem 4 Hektar großen Weinberg, der auf ton- und kalkhaltigen Böden angelegt ist.

Weinbereitung und Ausbau

Von Hand geerntet. Gärung bei mäßiger Temperatur (25°-26°). Sanfte Extraktion, begleitet von leichtem Umpumpen. 21-tägige Maischegärung. Ausbau in Fässern aus französischer Eiche (2/3) und Betontanks (1/3).

Assemblage

Dieser Château Canon Pécresse 2022 wurde aus einer Assemblage von Merlot (70%) und Cabernet Franc (30%) hergestellt.