Bertani : Amarone Della Valpolicella Classico 1962

Ein Wein aus Venetien, der Eleganz und Komplexität harmonisch miteinander verbindet

Bertani: Weinerbe im Herzen Italiens

Das in Venetien beheimatete Weingut Bertani ist ein Juwel des italienischen Weinbaus. Das 1857 von den Brüdern Gaetano und Giovan Battista Bertani gegründete Weingut hat es verstanden, Tradition und Innovation miteinander zu verbinden und seinen Ruf als führender Hersteller von hochwertigen Weinen zu festigen. Im Laufe der Jahre hat sich das Weingut besonders durch seine Vorreiterrolle bei der Herstellung des Amarone hervorgetan und ist zu einem weltweiten Botschafter für diesen Wein geworden.

Ein großzügiges Terroir in Venetien

Das Weingut Bertani erstreckt sich über eine Fläche von etwa 200 Hektar zwischen dem Gardasee und dem Iseosee und profitiert von einer außergewöhnlichen geografischen Lage. Die Parzellen sind zwischen den Hügeln des Valpolicella Classico und den Ebenen des Valpantena verstreut und bieten ein ideales Terroir für den Anbau der lokalen Rebsorten. Das milde, gemäßigte Klima Venetiens in Kombination mit den überwiegend ton- und kalkhaltigen Böden ermöglicht eine optimale Reifung der Trauben.

Ein Schatz aus dem Hause Bertani

Der Amarone Della Valpolicella Classico 1962 von Bertani ist ein meisterhafter Ausdruck des Know-hows des Hauses. Diese außergewöhnliche Cuvée ist eine Hommage an den Reichtum und die Vielfalt des venezianischen Terroirs. Sie zeichnet sich durch ihre Eleganz, Komplexität und ihr Lagerungspotenzial aus und macht der Tradition des Amarone-Weins alle Ehre.

Weinbereitung und Ausbau: Die Entstehung eines großen Weins

Der Prozess der Weinbereitung für den Amarone Della Valpolicella Classico beruht auf einem althergebrachten Prinzip, dem Appassimento, bei dem die Trauben mehrere Monate lang getrocknet werden, um ihre Aromen und ihren Zucker zu konzentrieren. Diese Cuvée wird dann über einen längeren Zeitraum in Eichenfässern ausgebaut, wodurch sich eine außergewöhnliche aromatische Komplexität und Tanninstruktur entwickeln kann.

Assemblage

Die Vermählung von Corvina und Rondinella, zwei in der Region heimischen Rebsorten, ergibt einen Wein von großer Finesse, der Fruchtigkeit, Frische und kräftige Tannine vereint.

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Amarone Della Valpolicella Classico 1962

Verkostung

Robe
Die intensive Robe mit granatroten Reflexen zeugt von der Entwicklung dieses italienischen Rotweins.

Nase
Die Nase offenbart Noten von kandierten roten Früchten, süßen Gewürzen, Kakao und Tabak, die sich mit der Zeit zu Nuancen von Leder und Unterholz entwickeln.

Gaumen
Im Mund entfaltet der Amarone Della Valpolicella Classico eine volle und großzügige Textur, die von einem soliden Tanningerüst gestützt wird. Die in der Nase wahrgenommenen Aromen entfalten sich mit einer wunderbaren Nachhaltigkeit, die zu einem langen und schmackhaften Abgang führt.

Servieren

Um den Amarone Della Valpolicella Classico voll zu genießen, empfiehlt es sich, ihn nach einer vorherigen Belüftung bei einer Temperatur von 18-20°C zu servieren.

Kulinarische Kombinationen

Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem rotem Fleisch, Eintöpfen, Wild oder gereiftem Käse. Dank seiner Reichhaltigkeit und Komplexität ist er auch für würzige Gerichte geeignet.

Ein außergewöhnliches Lagerungspotenzial

Dank seiner soliden Tanninstruktur und seiner aromatischen Intensität kann der Amarone Della Valpolicella Classico 1962 von Bertani mehrere Jahrzehnte lang im Keller gelagert werden. Im Laufe der Jahre wird er an Komplexität und Finesse gewinnen.