Bertani : Amarone Della Valpolicella Classico 1975

Ein Wein aus Venetien, der durch Komplexität und Eleganz besticht

Bertani: Inbegriff des venezianischen Weinerbes

Das 1857 gegründete Weingut Bertani zeichnet sich als Verkörperung der Weinbaukunst Venetiens aus. Das im fruchtbaren Valpolicella-Tal gelegene Weingut ist das Ergebnis der leidenschaftlichen Arbeit der Brüder Gaetano und Giovan Battista Bertani. Sie leiteten eine Revolution im Weinbau ein, indem sie Tradition und Innovation miteinander verbanden und Weine von unvergleichlicher Eleganz und Qualität schufen, darunter den Amarone Della Valpolicella Classico.

Das Bertani-Weingut: ein Spiegelbild des Valpolicella

Der Weinberg von Bertani erstreckt sich über fast 200 Hektar und liegt zwischen dem Gardasee und dem Iseosee. Der fruchtbare Boden, eine einzigartige Mischung aus Kalkstein und Lehm, und das gemäßigte mediterrane Klima sind ideal für den Anbau der Rebsorten Corvina und Rondinella, die das Wahrzeichen der Valpolicella-Region, dem emblematischen Weinbaugebiet Venetiens, sind.

Der Amarone Della Valpolicella Classico 1975 von Bertani: ein zeitloses Elixier

Der Amarone Della Valpolicella Classico 1975 ist eine wahre Hymne an das Valpolicella. Dieser außergewöhnliche Jahrgang wurde mit Leidenschaft und Präzision hergestellt und bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das von einer außergewöhnlichen Komplexität und Harmonie geprägt ist, die sein ursprüngliches Terroir offenbart.

Die Kunst der Amarone-Weinbereitung

Die Vinifizierung des Amarone ist bei Bertani eine vollendete Kunst. Nach der Handlese werden die Trauben nach dem Appassimento-Verfahren etwa 120 Tage lang schonend getrocknet, wodurch sich ihre Aromen und ihr Zucker konzentrieren. Es folgt ein sorgfältig kontrollierter sechsjähriger Ausbau in Fässern aus slowenischer Eiche und ein weiteres Jahr in der Flasche, was dem Amarone eine unvergleichliche Komplexität und Fülle verleiht.

Assemblage

Corvina und Rondinella, zwei autochthone Rebsorten, die das Wesen des Valpolicella ausmachen.

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Amarone Della Valpolicella Classico 1975 von Bertani

Verkostung

Robe
Dieser Jahrgang 1975 hat eine tief rubinrote Robe mit granatroten Reflexen, die von seiner Reife zeugt.

Nase
Die Nase gleicht einer aromatischen Symphonie und bietet Noten von kandierten roten und schwarzen Früchten, getrockneten Pflaumen, süßen Gewürzen und einem Hauch von Kakao.

Gaumen
Am Gaumen zeigt dieser Wein eine schöne Komplexität mit einer reichen Aromenpalette von reifen Früchten bis hin zu Vanille, einer samtigen Textur und einem langen, anhaltenden Abgang.

Servieren

Für einen optimalen Genuss sollte der 1975 Amarone Della Valpolicella Classico bei einer Temperatur von 18-20°C serviert und einige Stunden vor der Verkostung belüftet werden, um sein aromatisches Bouquet voll zu entfalten.

Kulinarische Übereinstimmungen

Dieser Jahrgang passt ideal zu geschmacksintensiven Gerichten wie Wild, rotem Fleisch, gereiftem Käse oder auch einem Trüffelrisotto.

Lagerungspotenzial

Der Amarone Della Valpolicella Classico 1975 von Bertani ist ein Wein, der dank seiner robusten Tannine und seiner aromatischen Komplexität viele Jahre lang gelagert werden kann. Bei richtiger Lagerung wird er sich weiterentwickeln und einen immer reichhaltigeren und überraschenderen Weingenuss bieten.