Bertani : Amarone Della Valpolicella Classico 1994

Ein cremiger, charaktervoller Wein aus Venetien von Bertani

Bertani: Eine reiche Weinbaugeschichte im Herzen Venetiens

Seit 1857 verkörpert Bertani die Leidenschaft und die Exzellenz des venezianischen Weins. Das in der malerischen Region Venetien eingebettete Weingut wurde von den Brüdern Gaetano und Giovan Battista Bertani gegründet. Dank einer subtilen Kombination aus traditionellem Know-how und Innovation ist Bertani zu einem Symbol für Qualität geworden und produziert außergewöhnliche Weine wie den Amarone Della Valpolicella Classico.

Der Bertani-Weinberg: Ein außergewöhnliches Terroir im Dienste der Trauben

Der Weinberg Bertani erstreckt sich über fast 200 Hektar und profitiert von einem milden Klima, das ideal für die Herstellung großer venezianischer Weine ist. Zwischen dem Gardasee und dem Iseosee gelegen, wachsen die Reben auf kalk- und lehmreichen Böden und profitieren das ganze Jahr über von einer abwechslungsreichen Sonneneinstrahlung.

Der Amarone Della Valpolicella Classico 1994 von Bertani: Ein außergewöhnlicher Jahrgang

Der Jahrgang 1994 des Amarone Della Valpolicella Classico ist ein echtes Prachtstück. Dieser für seine Feinheit und Intensität bekannte Wein zeichnet sich durch ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Kraft und Weichheit aus, das von dem außergewöhnlichen Terroir des Valpolicella zeugt, aus dem er stammt.

Vinifizierung und Ausbau: Eine perfekte Alchemie für einen außergewöhnlichen Wein

Der Weinherstellungsprozess bei Bertani ist das Ergebnis eines genauen Gleichgewichts zwischen Tradition und Moderne. Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und dann etwa 120 Tage lang getrocknet, um ihre Aromen zu konzentrieren. Die Gärung findet dann in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Anschließend reift der Wein sechs Jahre lang in Fässern aus slowenischer Eiche, bevor er ein weiteres Jahr in der Flasche ruht. Durch diese Methode erhält der Amarone seinen samtigen Charakter und seine unvergleichliche aromatische Komplexität.

Assemblage

Corvina und Rondinella, autochthone Rebsorten, die die Einzigartigkeit des Terroirs von Valpolicella perfekt widerspiegeln.

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Amarone Della Valpolicella Classico 1994 von Bertani

Verkostung

Robe
Dieser Jahrgang hat eine intensive granatrote Farbe mit leicht orangefarbenen Reflexen, die von seinem fortgeschrittenen Alter zeugen.

Nase
In der Nase entfaltet sich ein reiches und komplexes Bouquet mit Noten von kandierten roten Früchten, süßen Gewürzen und Leder auf einem Hintergrund von Lakritze und Kakao.

Gaumen
Am Gaumen offenbart der Amarone eine solide Struktur und eine große Eleganz. Fruchtige Aromen vermischen sich mit Noten von Tabak und Gewürzen, die von feinen Tanninen und einer schönen Säure unterstützt werden und zu einem langen und anhaltenden Abgang führen.

Servieren

Für einen optimalen Genuss sollte der Bertani Amarone Della Valpolicella Classico 1994 bei einer Temperatur von 18 bis 20°C serviert werden. Wir empfehlen, ihn einige Stunden vorher zu öffnen, damit er seine ganze aromatische Palette entfalten kann.

Kulinarische Kombinationen

Dieser Jahrgang passt hervorragend zu Gerichten wie Wild, gebratenem rotem Fleisch, gereiftem Käse sowie Trüffelrisotto.