Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2022

Frische und Komplexität: Ein Weißwein aus Korsika

Das Weingut

Im Herzen des atemberaubenden Taravo-Tals, südlich von Ajaccio, befindet sich einer der größten Namen des korsischen Weinbaus: die Domaine Comte Abbatucci. Seit über einem Jahrhundert pflegt die Domaine Comte Abbatucci die Kunst, die autochthonen Rebsorten der Insel zu erhalten, indem sie die Prinzipien der Biodynamik anwendet. Die Inselumgebung des Weinguts verleiht den Cuvées einen unvergleichlichen Charakter und Kraft. In einem blendend reinen, feinen und frischen Stil entdecken Sie die DNA Korsikas durch geschmackvolle und farbenfrohe Crus...

Der Wein

Diese Cuvée wurde zur Feier der Geburt von Faustine, der Tochter von Jean-Charles Abbatucci, einer Persönlichkeit, die derzeit das Weingut leitet, hergestellt.

Der Weinberg

Die Cuvée Faustine Vieilles Vignes Blanc ist ein französischer Wein, der aus dem granithaltigen Terroir Korsikas stammt. Die Weinberge werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet.

Vinifizierung und Ausbau

Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, anschließend wird der Wein sechs Monate lang auf der Hefe gelagert. Nach der Assemblage wird der Wein abgezogen und gefiltert.

Assemblage

Vermentino (100%)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Weißweins Faustine Vieilles Vignes 2022 von Domaine Comte Abbatucci

Verkostung

Robe
Die Robe enthüllt eine blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen.

Nase
Verführerisch frisch: Die Nase offenbart ein Bouquet von weißen Blumen, vermischt mit Anisnoten.

Gaumen
Am Gaumen mineralisch, mit einem schönen aromatischen Reichtum, der sich mit leicht petroleumhaltigen Noten öffnet.

Food-Pairing und Wein

Dieser Weißwein ist ein idealer Begleiter zu einem Aperitif, Fisch, Krustentieren oder Käse.

Serviervorschlag

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein zwischen 8 und 10 °C zu servieren.