Caves du Paradis : Petite Arvine Coteaux de Sierre 2020
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Beschreibung
Ein frischer, mineralischer und sehr feiner Weißwein aus der Schweiz
Der Besitz
Die Geschichte der Caves du Paradis begann vor fast 60 Jahren, als Alex Roten im Jahr 1959 sein Unternehmen im Viertel Paradis in Sierre in der Schweiz gründete. Nach und nach gelang es ihm dank seiner Willenskraft und seiner unerschütterlichen Liebe zum Weinbau, zahlreiche Parzellen in der Region zu erwerben. Seine Vision war die Vielfalt der Terroirs sowie die Typizität der ihnen entsprechenden Weine. 1989 übernahm Raphaël Roten die Leitung des Weinguts, um von seiner Leidenschaft für den Wein zu leben, die ihn seit jeher antrieb. Heute respektiert Olivier Roten die Philosophie seines Vaters und seines Großvaters, indem er ihnen in der Leitung des Weinguts nachfolgt.
Der Weinberg
Caves du Paradis verfügt nur 10 Hektar Anbaufläche, aber die Qualität dieser Flächen ermöglicht es Weine anzubieten, die zu den schönsten Weinen der Schweiz gehören. Die Weinberge befinden sich in den Gemeinden Sierre, Miège sowie Salquenen und profitieren von fast 300 Sonnentagen im Jahr. Es ist diese ideale Meteorologie, die Sierre den Beinamen "Stadt der Sonne" eingebracht hat.
Der Wein
Petite Arvine Coteau de Sierre 2020 wird in der Appellation Valais auf den Terroirs der Coteaux de Sierre und des Zentralwallis auf einer Höhe von 600 Metern produziert. Dort gedeihen die Reben auf einem Boden, der von Sand, Lehm und Fels geprägt ist.
Vinifikation und Reifung
Nach der manuellen Weinlese und der Arbeit im Weinberg, gelangen die Trauben in den Keller, um einen maßgeschneiderten Vinifizierungsprozess zu beginnen. Die Beeren werden gepresst, bevor sie in temperaturkontrollierten Tanks gären. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang auf der Hefe in Betontanks.
Assemblage
Petite Arvine (100 %).
Weinbeschreibung
Petite Arvine Coteau de Sierre 2020 verkörpert einen emblematischen Wein aus dem Wallis. Mit seiner unglaublichen Frische und seinem großen aromatischen Reichtum enthüllt dieser Cru einen Hauch von exotischen Früchten, Zitronen und Grapefruit, sowie eine schöne Mineralität.
