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Château Cantenac Brown 2025
Sprechen wir über dieses Produkt!
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Cantenac Brown 2025
Degustation
Farbe
Dieser Wein zeigt eine Bordeaux-typische Farbe von intensiver Brillanz.
Nase
Von grosser Reinheit, öffnet sich das Bouquet mit strahlenden Aromen frischer schwarzer Früchte, subtil untermalt von feinen floralen Noten.
Gaumen
Präzise und elegant bietet der Gaumen eine voluminöse Textur, getragen von feinen und seidigen Tanninen. Das Gesamtbild überzeugt durch eine Struktur von grosser Frische und aussergewöhnlicher Raffinesse.
Weinpairing
Dieser Grand Cru begleitet ideal klassische Fleischgerichte wie Rind, Kalb, Lamm oder Wild, ob gebraten, gegrillt oder geschmort. Er harmoniert zudem hervorragend mit gereiften Hartkäsesorten, asiatischen Gerichten mit ergänzenden Gewürzen sowie mit reichhaltigen Zubereitungen auf Basis von Pilzen, Thunfisch und Pasta mit Sauce.
Servieren und Lagerung
Der Château Cantenac Brown 2025 zeigt ein charmantes Profil, das bereits in seiner Jugend genossen werden kann, und verfügt zugleich über eine Struktur mit hohem Lagerpotenzial.
Weitere Eigenschaften
Die Beeren dieses Jahrgangs zeichnen sich durch ihre geringe Grösse und dicken Schalen aus, was zu einem hohen Gehalt an phenolischen Verbindungen führt. Die natürlich moderaten Erträge haben wesentlich zur Tiefe und Konzentration dieses Weins beigetragen.
Die Strahlkraft und Eleganz eines herausragenden Margaux
Das Weingut
Gegründet im Jahr 1806 vom Schotten John Lewis Brown, zeichnet sich das Château Cantenac Brown durch seine Architektur im Tudor-Stil aus, die in der Region Bordeaux einzigartig ist. In der prestigeträchtigen Appellation Margaux gelegen, wird dieser Troisième Cru Classé von 1855 heute von der Familie Le Lous geführt, mit Tristan Le Lous an der Spitze seit 2019. Das Weingut verbindet ein reiches historisches Erbe mit einer modernen Vision, veranschaulicht durch einen neuen ökologisch verantwortungsvollen Keller. Diese emblematische Marke verkörpert die Exzellenz und Authentizität ihres Terroirs und erzeugt Weine von grosser Eleganz.
Der Weinberg
Der Weinberg erstreckt sich über nahezu sechzig Hektar im Herzen der Appellation Margaux und basiert hauptsächlich auf kieshaltigen Hügeln aus Geröll und feinen tonigen Anteilen. Das Weingut setzt auf nachhaltigen und verantwortungsvollen Weinbau, fördert die Biodiversität und die manuelle Arbeit. Während des gesamten Vegetationszyklus werden sorgfältige Eingriffe vorgenommen, um den natürlichen Ausdruck und die Gesundheit der Reben zu bewahren.
Der Jahrgang
Der Winter war mild und ausreichend niederschlagsreich, wodurch die Wasserreserven der Böden wieder aufgefüllt wurden. Der Frühling zeigte sich instabiler und wechselte zwischen milden und feuchten Phasen, was ständige Aufmerksamkeit erforderte. Die Sommerperiode bot schliesslich ideale Bedingungen: Das Wechselspiel von sonnigen Tagen und kühleren Nächten begünstigte eine gleichmässige Reifung der Beeren bei gleichzeitiger Bewahrung einer schönen natürlichen Säure. Die Terroirs zeigten zudem eine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit gegenüber der sommerlichen Trockenheit.
Vinifikation und Ausbau
Nach der Handlese erfolgte die Vinifikation des Château Cantenac Brown 2025 im neuen, vollständig durch Schwerkraft betriebenen Keller. Die Extraktionen erfolgen schonend, mit Gärungen bei niedrigen Temperaturen, parzellenweise und nach Rebsorte getrennt, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Der Ausbau dauert anschliessend fünfzehn Monate in französischen Eichenfässern, aufgeteilt in neue Fässer (60 %) und Fässer mit einer Belegung (40 %).
Rebsorten
60 % Cabernet Sauvignon, 38 % Merlot, 1 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot.
