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Château d'Aiguilhe 2025
Subskriptionsweine – lieferbar Frühjahr 2028
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Beschreibung
Ein ausdrucksstarker und strukturierter Wein aus Castillon Côtes de Bordeaux
Das Weingut
In der Region Bordeaux gelegen, reichen die Ursprünge von Château d'Aiguilhe bis ins Mittelalter zurück, doch der Weinberg wurde erst 1920 von Étienne Martineau wirklich angelegt. 1989 von Graf Stephan von Neipperg, dem heutigen Eigentümer und Geschäftsführer, erworben, zeichnet sich dieses emblematische Weingut durch sein Engagement für einen nachhaltigen und bio-zertifizierten Weinbau aus. Heute ist das Anwesen dafür bekannt, charaktervolle Weine zu erzeugen, die den ganzen Reichtum seines außergewöhnlichen Terroirs zum Ausdruck bringen.
Der Weinberg
Der Weinberg liegt in der Appellation Castillon Côtes de Bordeaux, in Saint-Philippe-d'Aiguille, und erstreckt sich auf bis zu 110 Metern Höhe auf tonig-kalkhaltigen Böden. Dank einer idealen Südausrichtung und einer hervorragenden natürlichen Drainage werden die im Durchschnitt 28 Jahre alten Reben nach einem biodynamischen und bio-zertifizierten Ansatz bewirtschaftet, der jegliche Pestizide oder Herbizide ausschließt.
Vinifikation und Ausbau
Die Gärung erfolgt in Holz- und Betontanks, begleitet von pneumatischen Pigeages für eine optimale Extraktion. Nach einer 26-tägigen Mazeration wird der Wein zu 75 % in Barriques (davon 20 % neues Holz) auf der Feinhefe ausgebaut, während die restlichen 25 % in Holz- und Betontanks reifen.
Rebsorten
Dieser Château d'Aiguilhe 2025 ist das Ergebnis einer Cuvée aus 80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc.
