Château Haut-Batailley 2025

Dunkle und rote Beeren, warmfruchtig, dazu auch florale Noten, etwas Tabak; am Gaumen fruchtbetont, dicht, die Gerbstoffe sind präsent, verleihen Halt, saftig, mit wunderbarer Säure und einem angenehm langen Finale auf dunkle Beeren und Süssholz.

In der Nase wilde florale Düfte, dazu dunkle Beerenfrucht – Schwarze Johannisbeeren und Pflaumen. Auch etwas Tabak und Lakritz. Am Gaumen üppig, breit, rund und unglaublich geschmeidig, samtig; nicht fleischig, aber dennoch mit schöner Textur: Reife, Grip und zugleich eine kühlende Frische, die den Ausdruck spürbar in die Länge zieht. Wunderschöne Reinheit und Klarheit. Ein fröhlicher Wein, geradezu strahlend und heiter, ohne dass es ihm an irgendetwas fehlt. Eine sanfte Süße und ein Hauch von hoher Säure, die die Frucht belebt.

Schwarze Johannisbeeren, Brombeeren, florale Noten, Kakao, Tabak, Kräuter und Gewürze prägen das aromatische Profil. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelgewichtig, konzentriert, frisch, saftig und energiegeladen. Die Frucht wirkt süß, knackig und strahlend. Der Schwung der dunklen Beeren passt perfekt zum Charakter und verleiht zusätzliche Textur, bis hin zum fruchtbetonten Finale. Die Lese fand vom 8. bis 18. September statt. Die Cuvée besteht aus 58 % Cabernet Sauvignon, 37 % Merlot und 5 % Petit Verdot. 13,4 % Vol., pH 3,6. Trinkreife 2030-2060. 93-95 Pkt.

Gute Konzentration, kraftvolle, zugleich saftige Textur, Wellen von Lakritz und dunkler Schokolade, langsames Entfalten und Tiefe – beeindruckend. In diesem Jahrgang ist Haut-Batailley weniger ein Saint-Julien in Pauillac und zeigt vielmehr ganz klar den vollen Charakter der Appellation. pH 3,7. 55 % neues Holz. Lese vom 8. bis 18. September.

Noten von Graphit, Veilchen und Schwarzer Johannisbeere kündigen Vielschichtigkeit und Charakter an. Am Gaumen zunächst leicht cremig, gewinnt der Wein nach und nach an Umfang und Kraft. Seine Tannine zeigen sich spät und sind vor allem im Abgang spürbar, wo sie das Finale etwas straffen, mit etwas Luft jedoch an Finesse gewinnen. Ein Wein mit Substanz und Temperament. Letzteres wird seine Kraft durch eine tonische Energie ausbalancieren. Frische, aromatische Ausdruckskraft und Reifepotenzial sind die ersten Nutznießer. Man wird warten müssen.

Dunkle, intensive, schöne Farbe. Sehr aromatische Nase, fein, fruchtig, pur. Unterlegt mit Himbeeren. Saftig im Auftakt, präzise im mittleren Gaumen, mit viel Geschmack und umhüllten Tanninen, endet der Wein saftig und frisch mit guter Länge. Assemblage: 58 % Cabernet Sauvignon, 37 % Merlot, 5 % Petit Verdot. Alkoholgehalt: 13,4 % - pH: 3,6. Ertrag: 32 hl/ha. 5 % Presswein.