Château La Tour de Mons 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château La Tour de Mons 2025

Verkostung

Farbe
Der Wein offenbart eine Robe von großer Intensität, veredelt durch tiefe purpurne Reflexe.

Nase
Das aromatische Bouquet zeigt sich komplex und vereint elegante Noten von vollreifen schwarzen Früchten wie Heidelbeere und Brombeere mit sanften würzigen Akzenten und subtilen balsamischen Nuancen.

Gaumen
Die Textur bietet ein zugleich dichtes und seidiges Tanningerüst. Das Gleichgewicht zwischen einer schönen Konzentration und bewahrter Frische ist bemerkenswert und mündet in einen langen, anhaltenden Abgang mit Anklängen von Pfefferminze, Lakritz und Kakao.

Weinpairing

Diese Cuvée begleitet auf wunderbare Weise edle rote Fleischsorten wie ein Lammkarree oder ein Rinderfilet sowie Wildgerichte. Sie harmoniert ebenfalls mit würzigen asiatischen Speisen, Pilzgerichten oder auch Weichkäse mit Edelschimmel und Blauschimmelkäse.

Service und Lagerung

Dank seiner Struktur verfügt dieser Château La Tour de Mons 2025 über ein hervorragendes Potenzial und kann im Keller aufbewahrt sowie etwa bis 2040 genossen werden.

Der authentische Ausdruck eines großen Terroirs aus Margaux

Das Weingut

Das im 13. Jahrhundert gegründete Château La Tour de Mons ist tief in der Geschichte des Médoc verwurzelt, mit Ursprüngen, die bis auf die Seigneurie von Soussans im Jahr 1098 zurückgehen. Heute wird das Anwesen von der Familie Perrodo unter der Leitung von Nathalie Perrodo geführt und profitiert von einer Dynamik, die die Achtung der Traditionen mit dem Streben nach Exzellenz verbindet. Sein bewahrtes Terroir und sein reiches Erbe machen es zu einer unverzichtbaren Referenz für Liebhaber großer Weine aus der Region Bordeaux.

Das Weinanbaugebiet

In der Gemeinde Soussans gelegen, erstreckt sich dieses Weinanbaugebiet von Margaux über 58 Hektar, davon 41,5 Hektar in Produktion. Die im Durchschnitt 32 Jahre alten Reben gedeihen auf einem Terroir aus Garonne-Kies und tonig-kalkhaltigem Untergrund. Das Weingut, das die Besonderheit aufweist, ein geschützter und von Mauern umgebener Clos zu sein, weist eine Pflanzdichte von 8.500 Stöcken pro Hektar auf.

Der Jahrgang

Das Jahr war von einem frühen Vegetationszyklus geprägt, der mit dem Austrieb Ende März begann und sich mit einer gleichmäßigen Blüte Mitte Mai fortsetzte. Der August war von starken Hitzewellen mit Temperaturen von über 35 °C über mehrere Tage hinweg betroffen. Leichte Niederschläge im September boten anschließend ideale Bedingungen, um die Reife vor einer vorgezogenen Lese zu vollenden.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese des Château La Tour de Mons 2025 erfolgte zwischen Ende August und Ende September vollständig von Hand, mit einem kontrollierten Ertrag von 32 Hektolitern pro Hektar. Die Gärung fand in temperaturgesteuerten Edelstahltanks unterschiedlicher Kapazitäten statt. Anschließend wird der Wein ausgebaut, wobei 10 % neue Barriques aus französischer Eiche zum Einsatz kommen; die Abfüllung ist für Juni 2027 vorgesehen. Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Rebsorten

54 % Merlot, 38 % Cabernet Sauvignon, 4 % Petit Verdot, 4 % Cabernet Franc.