Château Larrivet Haut-Brion 2024

Charakeristika und Verkostungstipps des Château Larrivet Haut-Brion Blanc 2024

Verkostung

Robe
Dieser Wein präsentiert eine strahlende Robe mit leuchtenden Nuancen, typisch für große Weißweine aus Pessac-Léognan.

Nase
Das aromatische Bouquet offenbart eine dezente burgundische Reduktion, die sich allmählich zu expressiven Noten exotischer Früchte und Zitrusfrüchte öffnet. Eine feine florale Rosennote rundet diese komplexe und elegante Nase ab.

Gaumen
Der Auftakt ist füllig und dynamisch, offenbart eine bemerkenswerte Aromaintensität. Die Textur wirkt zugleich rund und geschmeidig, mit einer dezenten Holznote, die dem Fruchtspiel vollen Ausdruck verleiht. Der lange und anhaltende Abgang bietet Frische, die exzellentes Lagerpotential verspricht.

Die Frische und Struktur eines Weißweins aus Pessac-Léognan

Der Produzent
1987 von Philippe und Christine Gervoson erworben, ist das Château Larrivet Haut-Brion ein historisches Weingut der Appellation Pessac-Léognan. Dieses Weingut, dessen Geschichte sich über mehrere Jahrhunderte erstreckt und das vor der endgültigen Namensgebung im Jahr 1949 verschiedene Bezeichnungen trug, erlebte unter der Leitung der Familie Gervoson, die noch heute Eigentümer ist, eine wahre Renaissance. Die Weine, auf einem Terroir mit tiefgründigen Kiesböden erzeugt, zeichnen sich durch ihre Eleganz und ihr Gleichgewicht aus und bleiben der Identität dieses bordelaischen Flaggschiffs treu.

Der Weinberg
Der Weinberg für diesen Weißwein aus Pessac-Léognan erstreckt sich über 7,90 Hektar sandig-kiesige Böden auf kalkhaltigem Untergrund. Die Reben sind im Durchschnitt 30 Jahre alt und profitieren von einer strengen Parzellenauswahl. Die Trauben werden von Hand bei perfekter Reife gelesen und in kleinen Kisten transportiert, um ihre Unversehrtheit zu bewahren, bevor sie einer sorgfältigen manuellen Selektion unterzogen werden.

Der Jahrgang
Der Jahrgang 2024 begann mit einem außergewöhnlich feuchten und milden Winter, gefolgt von einem kühlen und feuchten Frühling mit starkem Pilzdruck ab dem 20. April. Die Blüte zog sich über drei Wochen hin, verzögert durch die Wetterbedingungen. Der Sommer war durch ein Wasserdefizit im Juli und August sowie moderate Temperaturen ohne Hitzewelle geprägt. Die Farbreaktion begann Anfang August in gewohntem Tempo. Die Lese erfolgte vom 5. bis 13. September unter kühlen, feuchten Bedingungen.

Vinifizierung und Ausbau
Manuelle Lese und sorgfältige Auswahl vor einer schonenden Pressung. Nach einem leichten Vorklärungsprozess erfolgt die Gärung zügig bei niedriger Temperatur, um die Aromen zu bewahren. Der Ausbau erfolgt zu 70 % in neuen Eichenfässern (Barriques und Muids) und zu 30 % in Holzbehältern und ermöglicht dem Wein, seine Struktur zu entwickeln und gleichzeitig seine charakteristische Frische zu bewahren.

Assemblage
84 % Sauvignon Blanc und 16 % Sémillon.