Château Lespault-Martillac 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Lespault-Martillac Rouge 2025

Verkostung

Nase
Dieser Wein bringt mit Eleganz die ganze Großzügigkeit seines Jahrgangs zum Ausdruck. Die Nase offenbart eine reine und raffinierte aromatische Palette mit vollreifen roten und schwarzen Früchten, knackig und von großer Frische, mit einer Intensität und Präzision, die unmittelbar die Exzellenz des Jahrgangs 2025 unterstreichen.

Gaumen
Die Textur ist geschmeidig, fleischig und herrlich verführerisch und umhüllt anmutig eine reife, dichte und vollkommen reine Tanninstruktur. Die Balance ist bemerkenswert, getragen von einer schönen Frische, die dem Ganzen Spannung und Vitalität verleiht. Das lange und anhaltende Finale hinterlässt am Gaumen einen großzügigen und rassigen aromatischen Abdruck und zeugt vom großen Potenzial dieses Jahrgangs.

Ein Rotwein aus Pessac-Léognan, der durch Frische und Struktur besticht

Das Weingut

Als altes Weingut in der Appellation Pessac-Léognan mit unwiderstehlichem Charme hat das Château Lespault-Martillac eine echte qualitative Renaissance erlebt. Seit 2009 wird der Betrieb des Château Lespault-Martillac dem Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé de Graves unter der Leitung von Olivier Bernard anvertraut, der das Weingut mit Leidenschaft und Entschlossenheit auf sein höchstes Niveau gebracht hat, indem er sein außergewöhnliches Terroir vor den Toren von Bordeaux zur Geltung brachte.

Das Weinanbaugebiet

Château Lespault-Martillac ist ein Wein aus Pessac-Léognan aus einem Weinberg, dessen 8 Hektar der Erzeugung von Rotweinen und 1,5 Hektar den Weißweinen gewidmet sind. Die im Durchschnitt 40 Jahre alten Reben sind auf tiefgründigen Kiesböden gepflanzt, die auf tonig-kiesigen Untergründen ruhen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2025 profitierte von außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen: ein regenreicher Winter, der gute Wasserreserven sicherte, ein milder Frühling, der eine frühe und gleichmäßige Blüte begünstigte, gefolgt von einem heißen und trockenen Sommer, der eine optimale Reife der Trauben ermöglichte. Die zwischen Ende August und dem 26. September gestaffelte Lese wurde unter ausgezeichneten Bedingungen mit zufriedenstellenden Erträgen durchgeführt. Daraus entstehen Weine von großem aromatischem Reichtum, die Frische, Komplexität und Eleganz vereinen, sowohl in Weiß als auch in Rot.Vinifikation und Ausbau

Die von Hand gelesenen Trauben werden bei der Ernte sowie im Weinkeller, vor und nach dem Entrappen, mehreren sorgfältigen Sortierungen unterzogen. Bei der Vinifikation in kleinen Betontanks wird eine moderate Extraktion bevorzugt und von manuellen Überpumpungen und Stößelarbeiten begleitet. Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriques, ebenso wie der Ausbau über 14 Monate (1/3 neue Barriques). Alkoholgehalt: 13 % vol.

Assemblage

Merlot (65 %)
Cabernet Sauvignon (30 %)
Petit Verdot (5 %).