Château Olivier 2022

Blutig-mineralische und eisenhaltige Noten zeigen sich früh, während ein Kern aus erwärmter Cassis und eingeweichter Kirsche stetig voranschreitet. Geschliffen im Mundgefühl, mit fein gekörnten Noten von Erle und Zeder, die sich im eleganten Finale behaupten. Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Am besten von 2027 bis 2039. 9.000 Kisten produziert, 1.500 Kisten importiert.

Wunderbares Bukett in der Nase, lebhaft und floral mit Aromen von Schwarzer Johannisbeere. Von Anfang an schöne Finesse, die Frucht ist klar und rein und die Tannine sind gut integriert, doch es gibt recht viel Wärme und Würze, wodurch der Alkohol in den Vordergrund tritt und den unkomplizierten Genuss etwas mindert. Mir gefällt der Rahmen: weder dicht noch schwer, eindeutig fokussierter – er hat sein Primeurs-Babyfett verloren und wirkt jetzt schlanker.

Der 2022 Olivier hat sein ansprechendes Bouquet bewahrt, mit einer expressiven Mischung aus Brombeere und Heidelbeere, Irisblüte und Anklängen von schwarzen Oliven. Es gibt eine spürbare Frische. Am Gaumen ist er gut ausbalanciert, mit knackiger Säure, voller Energie und Spannung. Er steuert auf ein strukturiertes, belebendes, sapides Finale zu, das nach dem nächsten Schluck verlangt. Das ist ein exzellenter Château Olivier.

Aus dem Glas strömen Aromen von Oliven, Rauch, schwarzen Pflaumen, schwarzen Kirschen, Blüten und Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch, cremig, lebhaft und seidig, mit großzügigen Schichten süßer, reifer, dunkler Früchte, Kakao und einer Mineralität im Abgang, die zusätzlich Auftrieb und Komplexität verleiht. Die Cuvée besteht aus 49% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon und 6% Petit Verdot. Trinken von 2026 bis 2040.

Tiefdunkles Rubin, opaker Kern, violette Reflexe, dezente Aufhellung am Rand. Reife Pflaumen, Lakritz, Schokoladennote, einladendes Bouquet. Saftige dunkle Beeren, mittlere Komplexität, frisch und strukturiert, etwas Nougat, gute Persistenz, vielversprechender Speisenbegleiter.

Schwarze Kirschen, Raucherde, Leder und Graphit treten beim 2022 Château Olivier hervor – ein konzentrierter, reichhaltiger Wein mit mittlerem bis vollem Körper, mit zunehmenden Tanninen, guter Tiefe und Fülle am Gaumenmitte sowie einem großartigen Finish. Geben Sie ihm ein paar Jahre, damit sich die Tannine abrunden; danach wird diese Schönheit über die nächsten 15–20 Jahre glänzen.

Laurent Lebrun, Winemaker und Direktor. Tiefe, würzige Pflaumenaromen, rubinrote Farbe mittlerer Intensität, ein verführerischer Kick bei diesem Wein. Besitzt Charme und die Signatur der Appellation. Ertrag von 34 hl/ha, 35 % neues Holz für den Ausbau.

Viel Finesse und Frische im Bouquet des Château Olivier 2022, geprägt von Nuancen von Waldbeeren und Lakritz. Frisch ansetzend, ist der Wein saftig und wird von feinkörnigen Tanninen getragen, die seine Struktur und Frische stärken. Ein saftiger, geschmackvoller Wein, der sowohl jung als auch gereift Genuss bereitet.

Die Nase ist fruchtig, mineralisch, rassig und bietet feine pfeffrige Nuancen, ein schönes, feinkörniges, rassiges Profil sowie eine luftige Anmutung. Man findet Noten von wildem Cassis, Brombeere und leicht Veilchen, verbunden mit Anklängen von rassiger/kiesiger Mineralität, frischen/reifen roten Beeren, frischem Pfeffer sowie feinen Spitzen von Mandel und Toast. Am Gaumen zeigt sich der Wein schön saftig, fruchtig, frisch und ausgewogen, mit einer säuerlich/frischen Struktur, guter Definition, Präzision, Spannung sowie einem hübschen, leicht fleischigen/saftigen Eindruck. Am Gaumen entfaltet der Wein Noten von saftiger/pulpenreicher Schwarzkirsche, fleischiger/saftiger Brombeere und leicht frischer/strahlender Kirsche, verbunden mit Anklängen von Mandel, Röstung, Schokolade, gerösteter Haselnuss sowie einem sehr dezenten Hauch von Bourbon-Vanille. Schöne Textur und Köstlichkeit. Gute Länge. Die Tannine sind geschmackvoll und geschmeidig. Ein schöner jodiger/saliner Nachklang und eine kaum wahrnehmbare Note, fast wie warme Kiefernnadeln im Hintergrund.

Dunkle, tief purpurfarbene Farbe. Intensives, feines, fruchtiges, reifes, subtiles und nobles Bukett. Sehr schöne frische, florale Ausdruckskraft des cabernet sauvignon. Weich im Antrunk, voll in der Mitte, geschmackvoll, mit ungeahnter Opulenz, endet der Wein lang auf umhüllter Tanninstruktur. Hervorragend! Assemblage: 45 % cabernet sauvignon, 49 % merlot, 6 % petit verdot.

Frische, strahlende Nase mit Brombeere und Schwarzer Johannisbeere, typisch für Kiesböden. Der geradlinige Auftakt zeigt eine schöne Intensität dunkler Früchte, dezent holzunterlegt. Seidige, gut eingebundene Tannine sorgen für eine harmonische Struktur. Langer, saftiger Abgang mit eleganter Bitternote, Ausdruck eines ideal exponierten Terroirs und eines sonnigen Jahrgangs.

Ein einladendes, tröstliches Bouquet, wie die Rückkehr ins Elternhaus nach vielen Jahren. Noten von dunklen Früchten, Waldboden und Stein verweben sich elegant. Am Gaumen ein präziser, schlanker Wein mit satinierten Tanninen, die zum Finale hin an Kraft gewinnen.

Aromen von Lakritz und Gewürzen werden von würzigen Noten, schwarzen Früchten und der Struktur dieses reichen, konzentrierten Weins begleitet. Mit großem Reifepotenzial stammt er von einem der ältesten Weingüter in Bordeaux, dessen Geschichte bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht. Trinkreif ab 2028.