Château Pichon Baron 2015

Die Lese 2015 war traumhaft, unter super Bedingungen, mit süßen Beeren, ohne Übverreife. All dies wurde zu einem großen Château Pichon Baron 2015 vereint. Das Anwesen entschied sich in diesem Jahr für eine Assemblage aus 77% Cabernet Sauvignon und 23% Merlot, welche zwischen dem 18. September und 9. Oktober gelesen wurden. Pichon Baron 2015, ein Pauillac,  ist fruchtig, saftig, wohlschmeckend (mit klaren Aromen) und bemerkenswert frisch zugleich. Wie alle großen Weine in einem großen Jahrgang drückt er besonders schön sein Terroir aus und ist bemerkenswert dicht und konzentriert. Beim Schwenken entdeckt man eine aromatische Klarheit, die von Brombeeren, Crème de Cassis und frischer Lakritze dominiert wird. Beim Eintritt in den Mund ist er sehr erfrischend mit einer schönen Säure. Auf der Zunge ist er elegant, straff (gespannte, aber feine Tannine) und zugleich schön cremig und ummantelt. Der Wein besitzt Länge, Präzision und Rückhalt. Eine erwartete Aristokratie! Ein toller Erfolg!