Château Siran 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château Siran 2025

Verkostung

Nase
Das aromatische Bouquet zeichnet sich durch eine bemerkenswerte florale Frische aus und kündigt ein Profil von großer Eleganz an.

Gaumen
Der Auftakt zeigt sich frisch und strahlend und offenbart einen Wein von großer Präzision. Die Balance zwischen Kraft und Finesse ist perfekt, getragen von einem rassigen Gerüst. Die Verkostung endet mit einem sehr schönen Nachhall am Gaumen.

Weinpairing

Dieser große Wein harmoniert wunderbar mit edlem rotem Fleisch, lange geschmorten Gerichten oder auch Pilzragouts. Seine aromatische Komplexität veredelt zudem Zubereitungen mit Trüffel, Geflügel in Sauce sowie Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Gorgonzola.

Der Glanz und die Präzision eines Weins aus Margaux

Das Weingut

Das 1428 gegründete Château Siran ist eines der ältesten der Region Bordeaux. Seit mehr als 160 Jahren im Besitz der Familie Miailhe, wird das Anwesen heute mit Bravour von Édouard Miailhe geleitet. Mit seinem 25 Hektar großen Weinberg hat dieses ikonische Gut im Laufe der Jahrhunderte dank einer außergewöhnlichen familiären Kontinuität seinen Stempel aufgedrückt. Für die Öffentlichkeit zugänglich und der Weitergabe seines Know-hows verschrieben, erzeugt dieses unumgängliche Weingut Weine, die für ihre Eleganz und Beständigkeit bekannt sind und perfekt die Identität ihres prestigeträchtigen Terroirs widerspiegeln.

Der Weinberg

Im Süden der Appellation Margaux gelegen, erstreckt sich der Weinberg auf einer Kuppe, die in 12 Metern Höhe am Ufer der Gironde-Mündung gipfelt. Dieses privilegierte Terroir, bestehend aus alten Alluvionen, die von feinem siliziumhaltigem Kies und Sand bedeckt sind, profitiert von einem gemäßigten ozeanischen Klima und einer idealen Ost-West-Ausrichtung. Die 37 Parzellen, mit einem Durchschnittsalter von 39 Jahren und ältesten Rebstöcken, die bis ins Jahr 1920 zurückreichen, sind mit einer hohen Dichte von 10.000 Stöcken pro Hektar bepflanzt. Das Weingut praktiziert einen nachhaltigen Weinbau ohne jegliches chemisches Herbizid. Die Böden werden mechanisch bearbeitet, während der doppelte Guyot-Schnitt, das Ausbrechen, das Entblättern und die Ertragsbegrenzung Trauben von optimaler Qualität gewährleisten.

Der Wein

Das Etikett des Château Siran 2025 ist eine Hommage an die neun Frauen, die seit der Gründung des Weinguts im Jahr 1650 dessen Geschichte diskret geprägt und weitergegeben haben. Es handelt sich um Flore du Boscq, Jeanne Félicité du Boscq, Marie Laroque Bouillac, Jeanne Adèle de Toulouse Lautrec, Lovely Miailhe, Adèle Miailhe, Victoria Miailhe und Brigitte Miailhe. Die Künstlerin Jehanne de Biolley fängt deren Essenz durch ein poetisches Rebus mit zeitlosen Symbolen ein, das Eleganz und Weitergabe heraufbeschwört. Eine lebendige Hommage an diese stillen Hüterinnen eines lebendigen Erbes.

Vinifikation und Ausbau

Die für den Château Siran 2025 bestimmten Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen und anschließend sowohl im Weinberg als auch im Keller auf eigens dafür vorgesehenen Tischen sorgfältig sortiert. Die Gärung erfolgt in temperaturgeregelten Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 60 bis 180 Hektolitern und wird von Überpumpvorgängen rhythmisiert. Eine post-fermentative Mazeration wird bei 26 °C über einen Zeitraum von 8 bis 14 Tagen durchgeführt, gefolgt von einer malolaktischen Gärung, die teilweise in neuen Barriques stattfindet. Schließlich profitiert der Wein von einem 12-monatigen Ausbau in feinporigen französischen Eichenfässern mit mittlerer Toastung, von denen 33 % neu sind. Alkoholgehalt: 13,5 % vol.

Rebsorten

Dieser Wein entsteht aus einer Cuvée, die sich aus 50 % Cabernet Sauvignon, 41 % Merlot und 9 % Petit Verdot zusammensetzt.